Description :Hydroxyacétone, également connu sous le nom de diHydroxyacétone (DHA), est un glucide simple et une cétone avec la formule chimique C3H6O3. C'est un liquide incolore et inodore qui est hygroscopique et soluble dans l'eau. Hydroxyacétone est remarquable pour son rôle dans l'industrie cosmétique, en particulier dans les produits autobronzants, car il réagit avec les acides aminés de la peau pour produire un effet de bronzage temporaire. Cette réaction est connue sous le nom de réaction de Maillard. La substance a un goût sucré et est utilisée comme additif alimentaire dans certaines applications. En termes de sécurité, Hydroxyacétone est généralement reconnu comme sûr lorsqu'il est utilisé correctement, mais il peut provoquer des irritations cutanées chez certaines personnes. Sa structure moléculaire présente un groupe hydroxyle (-OH) et un groupe cétone (C=O), ce qui contribue à sa réactivité et à sa fonctionnalité dans diverses réactions chimiques. Hydroxyacétone est également utilisé dans la recherche biochimique et a des applications dans la synthèse d'autres composés organiques.
Formule :C3H6O2
InChI :InChI=1S/C3H6O2/c1-3(5)2-4/h4H,2H2,1H3
Code InChI :InChIKey=XLSMFKSTNGKWQX-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O=C(C)CO
Synonymes :
1-Hydroxy-2-Propanon
1-Hydroxy-2-acetone
1-Hydroxy-2-propanone
1-Hydroxyacetone
2-Oxopropanol
2-Propanone, hydroxy-
Acetol
Acetone alcohol
Acetone, Hydroxy-
Acetylcarbinol
Voir d'autres synonymes
Acetylmethanol
Hidroxiacetona
Hydroxyaceton
Hydroxyacetone
Hydroxymethyl methyl ketone
Hydroxypropanone
Methanol, acetyl-
Nsc 102497
Rongal 5242
α-Hydroxyacetone
1-hydroxypropan-2-one
acetonyl alcohol
2-Propanone, 1-hydroxy-
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