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CAS 116015-72-6

:

Orthoester de 4,6-Méthyl Saccharose

Description :
Orthoester de 4,6-Méthyl Saccharose, identifié par son numéro CAS 116015-72-6, est un dérivé du saccharose, un disaccharide commun composé de glucose et de fructose. Ce composé présente des groupes ester méthyliques aux positions 4 et 6 de la molécule de saccharose, ce qui peut influencer sa solubilité, sa réactivité et ses propriétés biologiques. En général, de telles modifications peuvent améliorer la stabilité du composé et altérer son interaction avec les systèmes biologiques, ce qui le rend intéressant dans divers domaines, y compris la science des aliments et la pharmacie. La présence de groupes méthyles peut également affecter la douceur et le profil de saveur du composé, le rendant potentiellement utile en tant qu'agent sucrant ou dans la formulation de produits alimentaires. De plus, les modifications structurelles peuvent avoir un impact sur les propriétés physiques du composé, telles que le point de fusion et la viscosité. Comme de nombreux dérivés du saccharose, Orthoester de 4,6-Méthyl Saccharose peut présenter des caractéristiques uniques qui pourraient être exploitées dans la recherche et les applications industrielles, en particulier dans le développement de nouveaux matériaux ou d'agents thérapeutiques.
Formule :C15H26O12
InChI :InChI=1/C15H26O12/c1-14(22-2)23-4-7-11(26-14)9(19)10(20)13(24-7)27-15(5-17)12(21)8(18)6(3-16)25-15/h6-13,16-21H,3-5H2,1-2H3/t6-,7?,8+,9?,10?,11?,12-,13?,14?,15+/m1/s1
Synonymes :
  • -D-Fructofuranosyl 4,6-O-(1-methoxyethylidene)-a-D-glucopyranoside
Trier par
Degré de pureté (%)
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3 produits concernés.