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CAS 117-39-5

:

Quercétine

Description :
Quercétine est un flavonoïde, un type de composé polyphénolique, couramment trouvé dans divers fruits, légumes et céréales. Il est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif dans le corps. Quercétine a une formule chimique de C15H10O7 et se caractérise par son apparence cristalline jaune. Il présente une gamme d'activités biologiques, y compris des effets anti-inflammatoires, antiviraux et antihistaminiques, ce qui le rend intéressant tant pour la recherche nutritionnelle que pharmaceutique. Quercétine est soluble dans l'alcool et les solutions alcalines, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Ses avantages potentiels pour la santé ont conduit à son utilisation dans des compléments alimentaires, bien que sa biodisponibilité puisse être relativement faible, ce qui incite à rechercher des méthodes pour améliorer son absorption. De plus, Quercétine peut interagir avec diverses enzymes et récepteurs dans le corps, influençant les voies métaboliques. Dans l'ensemble, Quercétine est un composé polyvalent avec des implications significatives pour la santé et la gestion des maladies.
Formule :C15H10O7
InChI :InChI=1S/C15H10O7/c16-7-4-10(19)12-11(5-7)22-15(14(21)13(12)20)6-1-2-8(17)9(18)3-6/h1-5,16-19,21H
Code InChI :InChIKey=REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O=C1C=2C(OC(=C1O)C3=CC(O)=C(O)C=C3)=CC(O)=CC2O
Synonymes :
  • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one
  • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-benzopyran-4-one
  • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one
  • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromen-4-one
  • 3,3',4',5,7-Pentahidroxiflavona
  • 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavon
  • 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavone
  • 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavone
  • 3,5,7,3',4'-Pentahydroxyflavone
  • 3,5,7,3′,4′-Pentahydroxyflavone
  • Voir plus de synonymes
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