CAS 1180-71-8: limonine des graines d'agrumes
Description :La limonine est un composé amer qui se trouve principalement dans les graines et la pulpe des agrumes, en particulier dans le genre Citrus, comme les oranges et les pamplemousses. Elle est classée comme un limonoïde, qui est un type de triterpénoïde tétracyclique. La structure chimique de la limonine contribue à son amertume caractéristique, qui peut affecter le profil de saveur des produits à base d'agrumes. La limonine est connue pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antioxydantes et des effets anticancéreux possibles, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre pleinement ses activités biologiques. Elle est relativement stable dans des conditions acides, mais peut se dégrader dans des conditions alcalines ou sous une chaleur prolongée. Le composé est souvent étudié pour son rôle dans la science alimentaire, en particulier dans le contexte du traitement des jus d'agrumes, où sa présence peut influencer l'acceptation par les consommateurs. De plus, le numéro CAS de la limonine, 1180-71-8, est utilisé pour l'identification dans les bases de données chimiques et les contextes réglementaires. Dans l'ensemble, la limonine est un phytocémique important avec des implications tant en nutrition qu'en technologie alimentaire.
Formule :C26H30O8
InChI :InChI=1S/C26H30O8/c1-22(2)15-9-16(27)24(4)14(25(15)12-31-18(28)10-17(25)33-22)5-7-23(3)19(13-6-8-30-11-13)32-21(29)20-26(23,24)34-20/h6,8,11,14-15,17,19-20H,5,7,9-10,12H2,1-4H3/t14-,15-,17-,19-,20+,23-,24-,25+,26+/m0/s1
Code InChI :InChIKey=KBDSLGBFQAGHBE-MSGMIQHVSA-N
SMILES :O=C1OCC23C(OC(C)(C)C3CC(=O)C4(C)C2CCC5(C)C(OC(=O)C6OC645)C7=COC=C7)C1
- Synonymes :
- (2aR,4aR,4bR,5aS,8S,8aS,10aR,10bR,14aS)-8-(3-Furanyl)decahydro-2,2,4a,8a-tetramethyl-11H,13H-oxireno[d]pyrano[4′,3′:3,3a]isobenzofuro[5,4-f][2]benzopyran-4,6,13(2H,5aH)-trione
- (4aS,6aR,8aR,8bR,12R,12aS,14aR,14bR)-12-(furan-3-yl)-6,6,8a,12a-tetramethyldecahydro-3H-oxireno[d]pyrano[4',3':3,3a][2]benzofuro[5,4-f]isochromene-3,8,10(6H,9aH)-trione
- (4aS,6aR,8aR,8bR,9aS,12R,12aS,14aR,14bR)-12-(furan-3-yl)-6,6,8a,12a-tetramethyldecahydro-3H-oxireno[d]pyrano[4',3':3,3a][2]benzofuro[5,4-f]isochromene-3,8,10(6H,9aH)-trione
- 11H,13H-Oxireno(d)pyrano(4',3':3,3a)isobenzofuro(5,4-f)(2)benzopyran-4,6,13(2H,5aH)-trione, 8-(3-furanyl)decahydro-2,2,4a,8a-tetramethyl-, (2aR,4aR,4bR,5aS,8S,8aS,10aR,10bR,14aS)-
- 11H,13H-Oxireno(d)pyrano(4',3':3,3a)isobenzofuro(5,4-f)(2)benzopyran-4,6,13(2H,5aH)-trione, 8-(3-furanyl)decahydro-2,2,4a,8a-tetramethyl-, (2aR-(2aalpha,4abeta,4bR,5aalpha,8alpha,8aalpha,10aalpha,10bR*,14aalpha))-
- 11H,13H-Oxireno(d)pyrano(4',3':3,3a)isobenzofuro(5,4-f)(2)benzopyran-4,6,13(2H,5aH)-trione, 8-(3-furyl)decahydro-2,2,4a,8a-tetramethyl-
- 11H,13H-Oxireno[d]pyrano[4′,3′:3,3a]isobenzofuro[5,4-f][2]benzopyran-4,6,13(2H,5aH)-trione, 8-(3-furanyl)decahydro-2,2,4a,8a-tetramethyl-, (2aR,4aR,4bR,5aS,8S,8aS,10aR,10bR,14aS)-
- 11H,13H-Oxireno[d]pyrano[4′,3′:3,3a]isobenzofuro[5,4-f][2]benzopyran-4,6,13(2H,5aH)-trione, 8-(3-furanyl)decahydro-2,2,4a,8a-tetramethyl-, [2aR-(2aα,4aβ,4bR*,5aα,8α,8aα,10aα,10bR*,14aα)]-
- 11H,13H-Oxireno[d]pyrano[4′,3′:3,3a]isobenzofuro[5,4-f][2]benzopyran-4,6,13(2H,5aH)-trione, 8-(3-furyl)decahydro-2,2,4a,8a-tetramethyl-
- 7,16-Dioxo-7,16-dideoxylimondiol
- Voir d'autres synonymes
- Ai3-37932
- Ccris 4047
- Citrolimonin
- Dictamnolactone
- Evodin
- Limonin
- Limonine
- Limonoic acid, di-delta-lactone
- Limonoic acid, di-δ-lactone
- Nsc 36508
- Obaculactone
- Obakulactone