2-Hexenoic acid is an unsaturated fatty acid characterized by a six-carbon chain with a double bond located between the second and third carbon atoms. Its molecular formula is C6H10O2, and it features a carboxylic acid functional group, which imparts acidic properties. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often described as fatty or rancid. It is soluble in organic solvents and exhibits limited solubility in water due to its hydrophobic hydrocarbon chain. 2-Hexenoic acid can participate in various chemical reactions, including esterification and hydrogenation, making it useful in organic synthesis and the production of esters for flavoring and fragrance applications. Additionally, it can be involved in biochemical processes, as it is a component of certain lipids. Safety considerations include potential skin and eye irritation, and appropriate handling measures should be taken to minimize exposure. Overall, 2-Hexenoic acid is a versatile compound with applications in both industrial and research settings.

2-Hexenoic acid

Acide 2-hexénoïque est un acide gras insaturé caractérisé par une chaîne de six carbones avec une double liaison située entre le deuxième et le troisième atome de carbone. Sa formule moléculaire est C6H10O2, et il présente un groupe fonctionnel acide carboxylique, qui lui confère des propriétés acides. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive, souvent décrite comme grasse ou rance. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. Acide 2-hexénoïque peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'estérification et l'hydrogénation, ce qui le rend utile dans la synthèse organique et la production d'esters pour des applications de saveur et de parfum. De plus, il peut être impliqué dans des processus biochimiques, car il est un composant de certains lipides. Les considérations de sécurité incluent une irritation potentielle de la peau et des yeux, et des mesures de manipulation appropriées doivent être prises pour minimiser l'exposition. Dans l'ensemble, Acide 2-hexénoïque est un composé polyvalent avec des applications tant dans des contextes industriels que de recherche.

1191-04-4: Acide 2-hexénoïque est un acide gras insaturé caractérisé par une chaîne de six carbones avec une double liaison située entre le deuxième et le troisième atome de carbone. Sa formule moléculaire est C6H10O2, et il présente un groupe fonctionnel acide carboxylique, qui lui confère des propriétés acides. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive, souvent décrite comme grasse ou rance. Il est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. Acide 2-hexénoïque peut participer à diverses réactions chimiques, y compris l'estérification et l'hydrogénation, ce qui le rend utile dans la synthèse organique et la production d'esters pour des applications de saveur et de parfum. De plus, il peut être impliqué dans des processus biochimiques, car il est un composant de certains lipides. Les considérations de sécurité incluent une irritation potentielle de la peau et des yeux, et des mesures de manipulation appropriées doivent être prises pour minimiser l'exposition. Dans l'ensemble, Acide 2-hexénoïque est un composé polyvalent avec des applications tant dans des contextes industriels que de recherche.

CAS 1191-04-4

Acide 2-hexénoïque

2-Hexenoic acid

Ref: IN-DA000I6W