Description :2-Acétylfurane est un composé organique caractérisé par sa structure en anneau de furanes avec un groupe acétyle attaché à la position 2. Il a une formule moléculaire de C6H6O2 et un poids moléculaire d'environ 110,11 g/mol. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur douce, semblable au caramel, ce qui le rend intéressant dans les industries des arômes et des parfums. 2-Acétylfurane est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais il a une solubilité limitée dans l'eau. Il est connu pour sa réactivité, en particulier dans les réactions de substitution aromatique électrophile en raison de la nature donneuse d'électrons de l'anneau de furanes. De plus, il peut subir des réactions d'oxydation et de réduction, qui peuvent être utilisées dans diverses applications synthétiques. Le composé est également étudié pour ses potentielles activités biologiques, y compris des propriétés antimicrobiennes. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux.
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