CAS 1197-20-2

1-(5-Méthyl-2-furanyl)-1,2-propanedione

Description :

1-(5-Méthyl-2-furanyl)-1,2-propanedione, avec le numéro CAS 1197-20-2, est un composé organique caractérisé par sa structure unique qui comprend un cycle de furanes substitué par un groupe méthyle et un groupe fonctionnel diketone. Ce composé présente généralement une couleur jaune à ambre et a une odeur douce, semblable à celle du caramel, souvent associée à son utilisation dans des applications de saveur et de parfum. Il est soluble dans des solvants organiques et peut avoir une solubilité limitée dans l'eau en raison de son cycle de furanes hydrophobe. La présence du groupe diketone suggère qu'il peut participer à diverses réactions chimiques, y compris la condensation et l'oxydation. De plus, ce composé peut présenter une activité biologique, ce qui le rend intéressant dans des domaines tels que la science alimentaire et la pharmacie. Les données de sécurité doivent être consultées pour les directives de manipulation et d'exposition, comme pour toute substance chimique. Dans l'ensemble, 1-(5-Méthyl-2-furanyl)-1,2-propanedione est remarquable pour ses propriétés aromatiques et ses applications potentielles dans diverses industries.

Formule : C₈H₈O₃

InChI : InChI=1S/C8H8O3/c1-5-3-4-7(11-5)8(10)6(2)9/h3-4H,1-2H3

Code InChI : InChIKey=CSILYJHAPLAXTQ-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(C(C)=O)(=O)C1=CC=C(C)O1

Synonymes :

• 1-(5-Methyl-2-furyl)propane-1,2-dione
• 1,2-Propanedione, 1-(5-methyl-2-furyl)-
• 1-(5-Methyl-2-furanyl)-1,2-propanedione
• 1,2-Propanedione, 1-(5-methyl-2-furanyl)-

1,2-Propanedione, 1-(5-methyl-2-furanyl)-

CAS : 1197-20-2

Formule : C₈H₈O₃

Masse moléculaire : 152.1473

Ref: IN-DA000PGX