CAS 1200-70-0

Dihydro-3-hydroxy-3-phényl-2(3H)-furanone

Description :

Dihydro-3-hydroxy-3-phényl-2(3H)-furanone, avec le numéro CAS 1200-70-0, est un composé organique caractérisé par sa structure de furanone, qui présente un cycle de lactone à cinq membres. Ce composé présente généralement une apparence allant du jaune pâle à incolore et est connu pour son arôme sucré et fruité, souvent associé à des saveurs dans les applications alimentaires et de parfumerie. Il possède un groupe hydroxyle (-OH) et un groupe phényle attachés au cycle de furanone, contribuant à sa réactivité chimique et à ses interactions potentielles dans divers environnements chimiques. Dihydro-3-hydroxy-3-phényl-2(3H)-furanone est soluble dans des solvants organiques et peut avoir une solubilité limitée dans l'eau, reflétant ses caractéristiques hydrophobes. Ses applications s'étendent à l'industrie alimentaire en tant qu'agent aromatisant et à l'industrie des parfums en raison de son odeur agréable. De plus, il peut servir de précurseur dans la synthèse organique, soulignant sa polyvalence dans les réactions chimiques. Les données de sécurité doivent être consultées pour la manipulation et l'utilisation, comme pour toutes les substances chimiques.

Formule : C₁₀H₁₀O₃

InChI : InChI=1S/C10H10O3/c11-9-10(12,6-7-13-9)8-4-2-1-3-5-8/h1-5,12H,6-7H2

Code InChI : InChIKey=MSRQHIKEISJDJI-UHFFFAOYSA-N

SMILES : OC1(C(=O)OCC1)C2=CC=CC=C2

Synonymes :

• Dihydro-3-hydroxy-3-phenyl-2(3H)-furanone
• 3-Hydroxy-3-phenyldihydrofuran-2(3H)-one
• 2(3H)-Furanone, dihydro-3-hydroxy-3-phenyl-
• Butyric acid, 2,4-dihydroxy-2-phenyl-, γ-lactone

2(3H)-Furanone, dihydro-3-hydroxy-3-phenyl-

CAS : 1200-70-0

Formule : C₁₀H₁₀O₃

Masse moléculaire : 178.1846

Ref: IN-DA000Q23