Description :N-Acétyltyramine est un composé organique qui appartient à la classe des amines phénoliques. Il se caractérise par la présence d'un groupe acétyle attaché au groupe amino de la tyramine, qui est dérivée de l'acide aminé tyrosine. Cette modification améliore sa solubilité et sa stabilité par rapport à la tyramine. N-Acétyltyramine est typiquement un solide cristallin blanc à blanc cassé et est soluble dans des solvants organiques. Il présente une activité biologique et a été étudié pour ses rôles potentiels dans la neurotransmission et comme précurseur dans la synthèse de divers composés bioactifs. Le composé est également d'un intérêt dans le domaine de la pharmacologie en raison de ses effets potentiels sur le système nerveux central. Sa structure moléculaire comprend un groupe hydroxyle phénolique, qui contribue à sa réactivité et à son interaction avec d'autres molécules biologiques. Comme de nombreux composés phénoliques, N-Acétyltyramine peut présenter des propriétés antioxydantes, ce qui en fait un sujet d'intérêt dans la recherche liée au stress oxydatif et à la neuroprotection.
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