CAS 121-33-5: Vanilline

Description : Vanilline, avec le numéro CAS 121-33-5, est un composé organique qui sert de composant principal de l'extrait de gousses de vanille. C'est un solide cristallin de couleur blanche à jaunâtre avec un arôme caractéristique doux et crémeux rappelant la vanille. Chimiquement, Vanilline est classé comme un aldéhyde phénolique, avec la formule moléculaire C8H8O3. Il présente un groupe méthoxy (-OCH3) et un groupe aldéhyde (-CHO) attachés à un cycle benzénique, contribuant à ses propriétés distinctives de saveur et de parfum. Vanilline est soluble dans l'alcool et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant, dans la parfumerie et dans les produits pharmaceutiques pour ses qualités aromatiques. De plus, Vanilline présente des propriétés antioxydantes et a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé. Sa synthèse peut se produire naturellement par hydrolyse des glycosides dans les gousses de vanille ou peut être produite synthétiquement à partir de guaiacol ou de lignine, ce qui la rend accessible pour diverses applications tant dans des contextes culinaires qu'industriels.

Formule : C₈H₈O₃

InChI : InChI=1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

Code InChI : InChIKey=MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O=CC1=CC=C(O)C(OC)=C1

Synonymes :

• 2-Methoxy-4-formylphenol
• 3-Methoxy-4-Hydroxy-Benzaldehyde
• 3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde
• 4-Formyl-2-methoxyphenol
• 4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde
• 4-Hydroxy-3-methoxy-benzyldehyde
• 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
• 4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde
• 4-Hydroxy-m-anisaldehyde
• Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-
• H 0264
• Lioxin
• Nplc 0145
• Nsc 15351
• Nsc 403658
• Nsc 48383
• Rhovanil
• Vanilin
• Vanillaldehyde
• Vanillic aldehyde
• Vanillin Crystal
• Vanillin natural
• Vanillina
• Vanilline
• Vanillum
• m-Methoxy-p-hydroxybenzaldehyde
• p-Hydroxy-m-methoxybenzaldehyde
• p-Vanillin

Vanillin

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : >98.0%(GC)(T)
• Couleur et forme : White to Light yellow powder to crystal
• Masse moléculaire : 152.15

4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde

CAS : 121-33-5

• Degré de pureté : 95.0%
• Couleur et forme : Solid, Crystalline Powder or Powder
• Masse moléculaire : 152.1490020751953

Vanillin, 99%

CAS : 121-33-5

Vanillin is a flavoring agent used in sweet foods, ice cream and chocolate. It is …

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : 99%
• Couleur et forme : Crystals or crystalline powder, White to cream or pale yellow, White to cream or pale yellow, Crystals or crystalline powder
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin

CAS : 121-33-5

Vanillin analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : (GC) ≥99%
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin CRS

CAS : 121-33-5

• Formule : C₆H₅NO₃
• Couleur et forme : Crystalline Powder. White. Light Yellow. Needles. Powder.
• Masse moléculaire : 139.1088

Vanillin M.P. RS

CAS : 121-33-5

• Formule : C₆H₅NO₃
• Masse moléculaire : 139.1088

Vanillin

CAS : 121-33-5

Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde)

• Formule : C₈H₈O₃
• Couleur et forme : White Light Yellow Crystals
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin Melting Point Standard

CAS : 121-33-5

Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde)

• Formule : C₈H₈O₃
• Couleur et forme : White Light Yellow Crystals
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : 99%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 152.14732

Vanillin

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : ≥ 99%
• Couleur et forme : White, off-white or light-yellow crystalline powder
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin (contains H2SO4) Ethanol Solution [for TLC Stain]

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Couleur et forme : Colorless to Light yellow to Light orange clear liquid
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : 95%~99%
• Masse moléculaire : 152.149

Vanillin, 99%, pure

CAS : 121-33-5

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : 99%
• Couleur et forme : Crystalline powder, White to light yellow
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin 1000 µg/mL in Acetonitrile

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Couleur et forme : Single Solution
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin

CAS : 121-33-5

Vanillin, extract from vanilla, is used in perfumery, food, and medicine, inhibits cellulase (IC50 = …

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : 99.88% - 99.95%
• Couleur et forme : Colourless To Slight Yellow Solid Cristalline Powder
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : 0.99
• Couleur et forme : white crytalline solid
• Masse moléculaire : 152.15g/mol

Vanillin for Apparatus Suitability RS

CAS : 121-33-5

• Couleur et forme : Light Yellow Solid Crystalline Powder

Vanillin

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : ≥ 98.0 % (HPLC)
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin

CAS : 121-33-5

Applications The primary component of Vanilla bean extract. References Nazeruddin, G., et al.: Res. J. …

• Formule : C₈H₈O₃
• Couleur et forme : Off White
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin - synthetic

CAS : 121-33-5

Vanillin is an inhibitor molecule that has been shown to have antimicrobial activity against a …

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : Min. 95%
• Couleur et forme : White Clear Liquid
• Masse moléculaire : 152.15 g/mol

Vanillin extrapure AR, ExiPlus, Multi-Compendial, 99%

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : min. 99%
• Couleur et forme : White, Crystalline powder, Clear, Colourless
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin pure, 99%

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : min. 99%
• Couleur et forme : White to pale yellow, Crystalline powder, Clear, Colourless to pale yellow
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin extrapure AR, 99%

CAS : 121-33-5

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : min. 99%
• Couleur et forme : White, Crystalline powder, Clear, Colourless
• Masse moléculaire : 152.15

Vanillin - natural

CAS : 121-33-5

Vanillin is a natural compound that belongs to the group of phenylpropanoids. It has been …

• Formule : C₈H₈O₃
• Degré de pureté : Min. 98 Area-%
• Couleur et forme : White Clear Liquid
• Masse moléculaire : 152.15 g/mol