CAS 121-33-5

Vanilline

Description :

Vanilline, avec le numéro CAS 121-33-5, est un composé organique qui sert de composant principal de l'extrait de gousses de vanille. C'est un solide cristallin de couleur blanche à jaunâtre avec un arôme caractéristique doux et crémeux rappelant la vanille. Chimiquement, Vanilline est classé comme un aldéhyde phénolique, avec la formule moléculaire C8H8O3. Il présente un groupe méthoxy (-OCH3) et un groupe aldéhyde (-CHO) attachés à un cycle benzénique, contribuant à ses propriétés distinctives de saveur et de parfum. Vanilline est soluble dans l'alcool et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent aromatisant, dans la parfumerie et dans les produits pharmaceutiques pour ses qualités aromatiques. De plus, Vanilline présente des propriétés antioxydantes et a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé. Sa synthèse peut se produire naturellement par hydrolyse des glycosides dans les gousses de vanille ou peut être produite synthétiquement à partir de guaiacol ou de lignine, ce qui la rend accessible pour diverses applications tant dans des contextes culinaires qu'industriels.

Formule : C₈H₈O₃

InChI : InChI:1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

Code InChI : InChIKey=MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O(C)C1=CC(C=O)=CC=C1O

Synonymes :

• 2-Methoxy-4-formylphenol
• 3-Methoxy-4-Hydroxy-Benzaldehyde
• 3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde
• 4-Formyl-2-methoxyphenol
• 4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde
• 4-Hydroxy-3-methoxy-benzyldehyde
• 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
• 4-Hydroxy-5-methoxybenzaldehyde
• 4-Hydroxy-m-anisaldehyde
• Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-
• H 0264
• Lioxin
• Nplc 0145
• Nsc 15351
• Nsc 403658
• Nsc 48383
• Rhovanil
• Vanilin
• Vanillaldehyde
• Vanillic aldehyde
• Vanillin Crystal
• Vanillin natural
• Vanillina
• Vanilline
• Vanillum
• m-Methoxy-p-hydroxybenzaldehyde
• p-Hydroxy-m-methoxybenzaldehyde
• p-Vanillin
• Vanillin
• VANILLA
• OTAVA-BB BB0109160039
• FEMA 3107
• METHYL PROTOCATECHUIC ALDEHYDE
• AKOS BBS-00003189
• VANILLINUM
• 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde (vanillin)
• METHOXYPROTOCATECHUIC ALDEHYDE
• LABOTEST-BB LT00429580
• 4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd
• 3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin)
• AURORA 4274

Vanillin, 99%

CAS : 121-33-5

Vanillin is a flavoring agent used in sweet foods, ice cream and chocolate. It is used in perfumes as well as to control the unpleasant odors in medicines. It acts as a chemical intermediate in the preparation of pharmaceuticals. In thin layer chromatography, it is used as a general-purpose stain fo

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : 99%

Couleur et forme : Crystals or crystalline powder, White to cream or pale yellow, White to cream or pale yellow, Crystals or crystalline powder

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 02-A11169

4-Hydroxy-3-methoxy-benzaldehyde

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : 95%

Couleur et forme : Solid, Crystalline Powder or Powder

Masse moléculaire : 152.149

Ref: 10-F032468

Vanillin

CAS : 121-33-5

Vanillin analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : (GC) ≥99%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 11-6110S

VANILLIN CRS

CAS : 121-33-5

VANILLIN CRS

Formule : C₆H₅NO₃

Couleur et forme : Added Modified

Masse moléculaire : 139.1088

Ref: 41-V0050000

VANILLIN M.P. RS

CAS : 121-33-5

VANILLIN M.P. RS

Formule : C₆H₅NO₃

Masse moléculaire : 139.1088

Ref: 41-ICRS0438

Vanillin

CAS : 121-33-5

Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde)

Formule : C₈H₈O₃

Couleur et forme : White Light Yellow Crystals

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 45-1710006

Vanillin Melting Point Standard

CAS : 121-33-5

Vanillin (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde)

Formule : C₈H₈O₃

Couleur et forme : White Light Yellow Crystals

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 45-1711009

Vanillin

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 152.1473

Ref: IN-DA0037X4

Vanillin

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : ≥ 99%

Couleur et forme : White, off-white or light-yellow crystalline powder

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 7W-GP6341

Vanillin

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 4Z-V-048001

Vanillin, 10mM (in DMSO)

CAS : 121-33-5

Vanillin, 10mM (in DMSO)

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 152.15g/mol

Ref: 54-BUP19119

Vanillin

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 04-C17900580

Vanillin 1000 µg/mL in Acetonitrile

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Couleur et forme : Single Solution

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 04-A17900580AL-1000

Vanillin

CAS : 121-33-5

Couleur et forme : Neat

Ref: 86-MM1447.00

Vanillin (contains H2SO4) Ethanol Solution [for TLC Stain]

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Couleur et forme : Colorless to Light yellow to Light orange clear liquid

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 3B-V0080

Vanillin

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : 95%~99%

Masse moléculaire : 152.149

Ref: BP-BP1431

Vanillin

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : >98.0%(GC)(T)

Couleur et forme : White to Light yellow powder to crystal

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 3B-H0264

Vanillin

CAS : 121-33-5

Vanillin

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : 99%

Couleur et forme : white crytalline solid

Masse moléculaire : 152.14731g/mol

Ref: 54-OR52392

Vanillin

CAS : 121-33-5

Vanillin, extract from vanilla, is used in perfumery, food, and medicine, inhibits cellulase (IC50 = 30g/L), protects skin from UVB, and hampers yeast growth.

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : 99.35% - 99.95%

Couleur et forme : Colourless To Slight Yellow Solid Cristalline Powder

Masse moléculaire : 152.15

Ref: TM-T6717

Vanillin for Apparatus Suitability RS

CAS : 121-33-5

Couleur et forme : Light Yellow Solid Crystalline Powder

Ref: 2K-1174000021

Vanillin

CAS : 121-33-5

Vanillin

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : ≥ 98.0 % (HPLC)

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 152.15

Ref: 5G-82678

Vanillin

CAS : 121-33-5

Applications The primary component of Vanilla bean extract.
References Nazeruddin, G., et al.: Res. J. Pharm., Biol. Chem. Sci., 2, 71 (2011), Yang, X., et al.: Biores. Technol., 102, 3498 (2011),

Formule : C₈H₈O₃

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 152.15

Ref: TR-V097500

Vanillin - synthetic

CAS : 121-33-5

Vanillin is an inhibitor molecule that has been shown to have antimicrobial activity against a bacterial strain. Vanillin binds to the surface of bacteria and prevents them from adhering to surfaces, which may be due to its high values for biological properties. This compound is also an inhibitor molecule in the polymerase chain reaction (PCR). It binds to the DNA polymerase enzyme, preventing it from synthesizing DNA. Vanillin inhibits bacterial growth by binding to DNA-dependent RNA polymerase, thereby preventing transcription and replication. The high frequency of human activity has been shown using a patch-clamp technique on human erythrocytes.

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : White Clear Liquid

Masse moléculaire : 152.15 g/mol

Ref: 3D-FV156832

Vanillin pure, 99%

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : min. 99%

Couleur et forme : White to pale yellow, Crystalline powder, Clear, Colourless to pale yellow

Masse moléculaire : 152.15

Ref: SR-98842

Vanillin extrapure AR, 99%

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : min. 99%

Couleur et forme : White, Crystalline powder, Clear, Colourless

Masse moléculaire : 152.15

Ref: SR-20563

Vanillin extrapure AR, ExiPlus, Multi-Compendial, 99%

CAS : 121-33-5

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : min. 99%

Couleur et forme : White, Crystalline powder, Clear, Colourless

Masse moléculaire : 152.15

Ref: SR-49456

Vanillin - natural

CAS : 121-33-5

Vanillin - natural is an organic compound, which is a key flavor and fragrance component derived from the seed pods of Vanilla planifolia, commonly known as vanilla beans. This compound is obtained through a meticulous extraction process that preserves its natural aromatic properties, setting it apart from its synthetic counterpart. The source of natural vanillin involves curing and fermenting the vanilla pods, allowing the development of its characteristic vanilla scent and taste.

Formule : C₈H₈O₃

Degré de pureté : Min. 98 Area-%

Couleur et forme : White Clear Liquid

Masse moléculaire : 152.15 g/mol

Ref: 3D-FV09779