CAS 121-34-6: Acide vanillique

Description : Acide vanillique, avec le numéro CAS 121-34-6, est un composé organique qui est un dérivé de la vanilline, le composant principal de l'extrait de vanille. Il se caractérise par sa structure aromatique, présentant un groupe méthoxy et un groupe acide carboxylique attachés à un anneau benzénique. Ce composé apparaît généralement sous forme de solide cristallin blanc à blanc cassé et est soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther, ce qui améliore son utilité dans diverses applications. Acide vanillique est connu pour sa saveur douce et légère et est souvent utilisé comme agent aromatisant dans les produits alimentaires. De plus, il possède des propriétés antioxydantes, ce qui le rend intéressant dans les industries alimentaire et cosmétique pour ses potentiels bienfaits pour la santé. En termes de réactivité chimique, Acide vanillique peut subir des réactions typiques associées aux acides carboxyliques, telles que l'estérification et la neutralisation. Sa présence dans diverses sources naturelles, y compris certains fruits et épices, contribue à son importance tant dans les contextes culinaires que pharmaceutiques.

Formule : C₈H₈O₄

InChI : InChI=1S/C8H8O4/c1-12-7-4-5(8(10)11)2-3-6(7)9/h2-4,9H,1H3,(H,10,11)

Code InChI : InChIKey=WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O=C(O)C1=CC=C(O)C(OC)=C1

Synonymes :

• 2-Methoxy-4-carboxyphenol
• 3-Methoxy-4-hydroxybenzoic acid
• 4-Carboxyl-2-methoxyphenol
• 4-Hydroxy-3-Methoxybenzoate
• Acide vanillique
• Acido Vanilico
• Benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-
• Methylprotocatechuic acid
• Nsc 3987
• Nsc 674322
• VA
• Vanilic acid
• Vanillic acid
• Vanillinsaeure
• Vanillinsaure
• m-Methoxy-p-hydroxy-benzoic acid
• 4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid

Vanillic Acid

CAS : 121-34-6

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : >98.0%(GC)(T)
• Couleur et forme : White to Light yellow powder to crystal
• Masse moléculaire : 168.15

Vanillic acid, 98%

CAS : 121-34-6

Vanillic acid is used as a flavoring agent in food. It acts as an intermediate …

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : White to cream to yellow to pale brown, Powder
• Masse moléculaire : 168.15

Vanillic acid

CAS : 121-34-6

Vanillic acid analytical standard provided with chromatographic purity, to be used as reference material for …

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : (HPLC) ≥95%
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 168.15

4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid

CAS : 121-34-6

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : 98%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 168.14672000000002

4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid

CAS : 121-34-6

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : By hplc: 99.75% (Typical Value in Batch COA)
• Couleur et forme : white to light yellow solid
• Masse moléculaire : 168.15g/mol

Vanillic acid

CAS : 121-34-6

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : By hplc: 99.53% (Typical Value in Batch COA)
• Couleur et forme : white to yellow solid
• Masse moléculaire : 168.15g/mol

Vanillic acid

CAS : 121-34-6

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : (HPLC) ≥ 98.0%
• Couleur et forme : White, off-white or beige to yellow crystalline powder
• Masse moléculaire : 168.15

4-Hydroxy-3-methoxy-d3-benzoicAcid (Vanillic Acid)

CAS : 121-34-6

• Formule : HOC₆H₃(OCD₃)COOH
• Degré de pureté : 99 atom % D
• Masse moléculaire : 171.06109

4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid, 97+%

CAS : 121-34-6

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Acros Organics product portfolio. …

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : 97+%
• Couleur et forme : Powder, White to yellow to beige
• Masse moléculaire : 168.15

Vanillic acid

CAS : 121-34-6

• Degré de pureté : 95.0%
• Couleur et forme : Solid, Crystalline Powder or Powder
• Masse moléculaire : 168.1479949951172

Vanillic acid

CAS : 121-34-6

Vanillic acid is a potent free radical scavenger, thus, it exerts protective effects in isoproterenol …

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : 95%~99%
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 168.148

Vanillic acid

CAS : 121-34-6

• Formule : C₈H₈O₄
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 168.15

Vanillic Acid

CAS : 121-34-6

• Formule : C₈H₈O₄
• Masse moléculaire : 168.15

Vanillic Acid

CAS : 121-34-6

Vanillic Acid (Acide vanillique) is used as a condiment in food, which used in wine. …

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : 99.82%
• Couleur et forme : White Odourless Crystals Or Powder
• Masse moléculaire : 168.15

Vanillic acid

CAS : 121-34-6

Carboxylic acid with additional oxygen functions

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : ≥ 98.0 % (HPLC)
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 168.15

Vanillic Acid

CAS : 121-34-6

Applications Vanillin, a compound widely used in foods, beverages, cosmetics and drugs, has been reported …

• Formule : C₈H₈O₄
• Couleur et forme : Neat
• Masse moléculaire : 168.15

4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid

CAS : 121-34-6

Flavoring agent; interacts with TPRV receptors and ASIC channels

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : Min. 98 Area-%
• Couleur et forme : White Beige Powder
• Masse moléculaire : 168.15 g/mol

Vanillic Acid extrapure, 99%

CAS : 121-34-6

• Formule : C₈H₈O₄
• Degré de pureté : min. 99%
• Couleur et forme : White to light yellow and faint beige to beige and faint brown, Powder, Clear, Colourless to Yellow to Brown
• Masse moléculaire : 168.15