CAS 121924-04-7

Capsianoside I

Description :

Capsianoside I, avec le numéro CAS 121924-04-7, est un composé glycoside dérivé principalement des espèces de Capsicum, en particulier des piments. Il se caractérise par sa structure, qui comprend une partie sucrée liée à un composant non sucré, contribuant à ses propriétés bioactives. Capsianoside I est connu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des effets anti-inflammatoires et antioxydants, qui sont attribués à sa capacité à moduler diverses voies biochimiques. Ce composé fait partie d'une classe plus large de capsaïcinoïdes, responsables de la pungence des piments. En plus de ses propriétés pharmacologiques, Capsianoside I peut également jouer un rôle dans l'amélioration du profil de saveur des produits alimentaires. Sa solubilité dans l'eau et les solvants organiques varie, influençant ses applications en science alimentaire et dans les formulations nutraceutiques. La recherche continue d'explorer ses mécanismes d'action et ses utilisations thérapeutiques potentielles, en faisant un sujet d'intérêt tant dans les études nutritionnelles que pharmaceutiques.

Formule : C₃₂H₅₂O₁₄

InChI : InChI=1S/C32H52O14/c1-6-32(5,12-8-11-17(2)9-7-10-18(3)13-20(35)14-19(4)29(41)42)46-31-28(26(39)24(37)22(16-34)44-31)45-30-27(40)25(38)23(36)21(15-33)43-30/h6,10-11,14,20-28,30-31,33-40H,1,7-9,12-13,15-16H2,2-5H3,(H,41,42)

Code InChI : InChIKey=ISQUNAAALVXWGI-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O(C(CCC=C(CCC=C(CC(C=C(C(O)=O)C)O)C)C)(C=C)C)C1C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C(CO)O1

Synonymes :

• Capsianoside I
• 14-[(2-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-4-hydroxy-2,6,10,14-tetramethyl-2,6,10,15-hexadecatetraenoic acid
• 2,6,10,15-Hexadecatetraenoic acid, 14-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-4-hydroxy-2,6,10,14-tetramethyl-
• Capsianside I

Capsianoside I

CAS : 121924-04-7

Capsianoside I is a useful organic compound for research related to life sciences. The catalog number is T126201 and the CAS number is 121924-04-7.

Formule : C₃₂H₅₂O₁₄

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 660.754

Ref: TM-T126201