CAS 12227-64-4

Nourriture Rouge 7:1

Description :

Nourriture Rouge 7:1, également connu sous le nom d'Allura Red AC, est un colorant azoïque rouge synthétique couramment utilisé comme agent colorant alimentaire. Il se caractérise par sa teinte rouge vive et est soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à diverses applications alimentaires et de boissons. Le colorant est souvent utilisé dans des produits tels que des bonbons, des boissons gazeuses et des produits de boulangerie pour améliorer l'attrait visuel. Nourriture Rouge 7:1 est connu pour sa stabilité dans des conditions acides, ce qui lui permet de maintenir sa couleur dans une gamme d'environnements de pH. Cependant, il peut se dégrader lorsqu'il est exposé à la lumière ou à la chaleur pendant de longues périodes. En tant que colorant azoïque, il est important de noter que certaines personnes peuvent avoir des sensibilités ou des réactions allergiques à de tels composés. Les agences réglementaires, y compris la FDA, ont approuvé son utilisation dans les produits alimentaires, mais il est soumis à des directives spécifiques concernant les concentrations autorisées. Dans l'ensemble, Nourriture Rouge 7:1 est apprécié pour ses propriétés colorantes tout en étant surveillé pour sa sécurité dans les applications alimentaires.

Formule : Unspecified

InChI : InChI=1/C20H14N2O10S3.Al/c23-16-7-5-11-9-12(33(24,25)26)10-18(35(30,31)32)19(11)20(16)22-21-15-6-8-17(34(27,28)29)14-4-2-1-3-13(14)15;/h1-10,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);/q;+3

SMILES : c1ccc2c(c1)c(ccc2S(=O)(=O)O)N=Nc1c(ccc2cc(cc(c12)S(=O)(=O)O)S(=O)(=O)O)O.[AlH3]

Synonymes :

• 1,3-Naphthalenedisulfonic acid, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-, aluminum complex
• 16255:1
• Aluminum, 7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphthalenyl)azo]-1,3-naphthalenedisulfonic acid complex
• Certolake Ponceau 4R
• Food Red 7:1
• Lake Ponceau 4R
• Necolical Poncoau 4R Lake
• P.R.274
• Pigment Red 274
• Ponceau 4R Lake
• C.I. Acid Red 18, aluminum complexes

C.I.Food Red 7:1

CAS : 12227-64-4

C.I.Food Red 7:1 is a copper salt pigment that is used as a food coloring agent. It has bactericidal activity and is known to be synergistic with famotidine, erythromycin, hydrochloric acid, and dry extract. C.I.Food Red 7:1 also has chemical stability and can be used as a cross-linking agent for chondroitin sulfate in the production of pharmaceuticals.

Formule : C₂₀H₁₁AlN₂O₁₀S₃

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 562.48 g/mol

Ref: 3D-FF41311