Description :2-Pentanone, 4-hydroxy-4-méthyl-, également connu sous le nom d'oxyde de mésityle, est un composé organique caractérisé par son groupe fonctionnel cétone et un groupe hydroxyle. Il a une formule moléculaire de C6H12O et présente une chaîne de cinq carbones avec un groupe hydroxyle attaché au quatrième carbone et un groupe méthyle également sur le quatrième carbone. Ce composé est typiquement un liquide incolore avec une odeur distinctive, souvent décrite comme douce ou fruitée. Il est soluble dans l'eau et les solvants organiques, ce qui le rend polyvalent dans diverses applications. 2-Pentanone, 4-hydroxy-4-méthyl- est utilisé dans la synthèse d'autres composés organiques et comme solvant dans les processus chimiques. Son point d'ébullition et son point de fusion sont indicatifs de sa volatilité et de son état liquide à température ambiante. De plus, il présente une toxicité modérée, nécessitant une manipulation appropriée et des précautions de sécurité dans les environnements de laboratoire et industriels. Dans l'ensemble, ce composé joue un rôle significatif dans la chimie organique et les applications industrielles en raison de ses caractéristiques structurelles uniques et de sa réactivité.
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