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CAS 123-68-2

:

Caproate d'allyle

Description :
Caproate d'allyle, avec le numéro CAS 123-68-2, est un composé organique classé comme un ester. Il se forme à partir de la réaction entre l'alcool allylique et l'acide caproïque. Cette substance apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur fruitée et sucrée rappelant les pommes ou les poires, ce qui la rend utile dans les applications de saveur et de parfum. Caproate d'allyle a un point d'ébullition relativement bas et est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure chimique présente une chaîne carbonée qui contribue à son arôme caractéristique et à sa réactivité. En termes de sécurité, il est important de manipuler Caproate d'allyle avec précaution, car il peut être irritant pour la peau et les yeux. De plus, il peut présenter des risques pour la santé s'il est inhalé ou ingéré en quantités significatives. Dans l'ensemble, Caproate d'allyle est apprécié dans les industries alimentaire et cosmétique pour son parfum agréable et son profil de saveur.
Formule :C9H16O2
InChI :InChI=1S/C9H16O2/c1-3-5-6-7-9(10)11-8-4-2/h4H,2-3,5-8H2,1H3
Code InChI :InChIKey=RCSBILYQLVXLJG-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C(OCC=C)=O)CCCC
Synonymes :
  • 2-Propenyl hexanoate
  • Ally caproate
  • Allyl Caproate
  • Allyl alcohol, hexanoate
  • Allyl capronate
  • Caproic acid allyl ester
  • Hexanoic acid, 2-propen-1-yl ester
  • Hexanoic acid, 2-propenyl ester
  • Hexanoic acid, allyl ester
  • NSC 20962
  • Prop-2-En-1-Yl Hexanoate
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