CAS 123333-75-5

β-D-Fructofuranose, 2,6-bis(phosphate de dihydrogène), sel de sodium, hydrate

Description :

β-D-Fructofuranose, 2,6-bis(phosphate de dihydrogène), sel de sodium, hydrate est un dérivé phosphorylé du fructose, un sucre simple qui joue un rôle crucial dans le métabolisme des glucides. Ce composé présente deux groupes phosphate attachés aux positions 2 et 6 de l'anneau de fructofuranose, ce qui améliore sa solubilité et sa réactivité dans les systèmes biologiques. La forme de sel de sodium indique que des ions sodium sont associés aux groupes phosphate, contribuant à sa nature ionique et à ses applications potentielles dans les processus biochimiques. En tant qu'hydrate, il contient des molécules d'eau dans sa structure cristalline, ce qui peut influencer sa stabilité et sa solubilité. Ce composé est souvent étudié pour son rôle dans les voies métaboliques et ses applications potentielles en science alimentaire et en biochimie, en particulier en relation avec le métabolisme énergétique et comme donneur de phosphate dans les réactions enzymatiques. Sa structure unique lui permet de participer à diverses interactions biochimiques, ce qui en fait un sujet d'intérêt dans la recherche liée aux sucres et aux phosphates.

Formule : C₆H₁₄O₁₂P₂·xH₂O·xNa

InChI : InChI=1S/C6H14O12P2.Na.H2O/c7-2-6(18-20(13,14)15)5(9)4(8)3(17-6)1-16-19(10,11)12;;/h3-5,7-9H,1-2H2,(H2,10,11,12)(H2,13,14,15);;1H2/t3-,4-,5+,6+;;/m1../s1

Code InChI : InChIKey=IUYLKGWWIDOKOT-WMUOJARJSA-N

SMILES : O(P(=O)(O)O)[C@@]1(CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](COP(=O)(O)O)O1.[Na].O

Synonymes :

• β-D-Fructofuranose, 2,6-bis(dihydrogen phosphate), sodium salt, hydrate