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CAS 123551-47-3

:

2,13-Octadecadien-1-ol, (2E,13Z)-

Description :
Le 2,13-Octadécadiène-1-ol, également connu sous son nom IUPAC, est un alcool gras insaturé à chaîne longue caractérisé par la présence de deux doubles liaisons dans sa chaîne carbonée, spécifiquement aux positions 2 et 13. Ce composé a une formule moléculaire qui reflète sa longue chaîne carbonée, composée typiquement de 18 atomes de carbone. La présence de doubles liaisons confère des propriétés physiques spécifiques, telles que des points de fusion et d'ébullition plus bas par rapport aux alcools gras saturés. Il s'agit généralement d'un liquide visqueux à température ambiante et il est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Ce composé suscite un intérêt dans divers domaines, y compris la biochimie et la science des matériaux, car il peut servir de précurseur à la synthèse de tensioactifs, d'émulsifiants et d'autres matériaux fonctionnels. De plus, ses caractéristiques structurelles peuvent influencer son activité biologique, ce qui le rend pertinent dans les études liées au métabolisme lipidique et aux fonctions cellulaires.
Formule :C18H34O
Synonymes :
  • (E,Z)-2,13-Octadecadienol
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