CAS 126105-11-1: 11-oxo-mogroside V

Description : 11-oxo-mogroside V est un composé naturel dérivé du fruit de Siraitia grosvenorii, communément connu sous le nom de fruit du moine. Cette substance est classée comme un glycoside triterpénoïde, qui contribue à son goût sucré, en faisant un édulcorant naturel populaire. Elle se caractérise par sa structure moléculaire unique, qui comprend une liaison glycosidique et un agencement spécifique de groupes fonctionnels qui contribuent à sa douceur et à ses potentiels bienfaits pour la santé. 11-oxo-mogroside V est connu pour sa faible teneur en calories, ce qui en fait une alternative attrayante aux sucres traditionnels. De plus, il présente des propriétés antioxydantes et peut avoir des effets anti-inflammatoires, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre pleinement ses activités biologiques. Le composé est stable dans diverses conditions, ce qui améliore son utilité dans les applications alimentaires et de boissons. Son profil de sécurité a été évalué et il est généralement reconnu comme sûr pour la consommation. Dans l'ensemble, 11-oxo-mogroside V représente un intérêt significatif dans le domaine des édulcorants naturels et des aliments fonctionnels.

Formule : C₆₀H₁₀₀O₂₉

InChI : InChI=1/C60H100O29/c1-23(9-13-35(57(4,5)79)88-55-50(89-54-49(78)43(72)38(67)29(20-63)84-54)45(74)40(69)31(86-55)22-81-52-47(76)42(71)37(66)28(19-62)83-52)24-15-16-58(6)32-12-10-25-26(60(32,8)33(64)17-59(24,58)7)11-14-34(56(25,2)3)87-53-48(77)44(73)39(68)30(85-53)21-80-51-46(75)41(70)36(65)27(18-61)82-51/h10,23-24,26-32,34-55,61-63,65-79H,9,11-22H2,1-8H3/t23-,24-,26-,27-,28-,29-,30-,31-,32+,34+,35-,36-,37-,38-,39-,40-,41+,42+,43+,44+,45+,46-,47-,48-,49-,50-,51-,52-,53+,54+,55+,58+,59-,60+/m1/s1

Synonymes :

• mogroside V,11-oxo-
• (1S,4R,9β,24R)-1-{[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy}-25-hydroxy-9,10,14-trimethyl-11-oxo-4,9-cyclo-9,10-secocholest-5-en-24-yl β-D-glucopyranosyl-(1->2)-[β-D-glucopyranosyl-(1->6)]-β-D-glucopyranoside
• estr-5-en-11-one, 17-[(1R,4R)-4-[[O-β-D-glucopyranosyl-(1->2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1->6)]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-5-hydroxy-1,5-dimethylhexyl]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-4,4,9,14-tetramethyl-, (3β,9β,10α,17β)-

19-Norlanost-5-en-11-one, 24-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→6)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-3-[(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-25-hydroxy-9-methyl-, (3β,9β,10α,24R)-

CAS : 126105-11-1

• Formule : C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Degré de pureté : 98%
• Masse moléculaire : 1285.4186

11-Oxomogroside V

CAS : 126105-11-1

• Formule : C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Masse moléculaire : 1285.43

11-Oxomogroside V

CAS : 126105-11-1

• Formule : C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Degré de pureté : 95%~99%
• Masse moléculaire : 1285.43

11-oxo-mogroside V

CAS : 126105-11-1

11-oxo-mogroside V: a sweet-tasting derivative of mogroside V with antioxidant properties, protects DNA from OH- …

• Formule : C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Degré de pureté : 99.76% - 99.82%
• Couleur et forme : Solid
• Masse moléculaire : 1285.42

11-oxomogroside v

CAS : 126105-11-1

Natural glycoside

• Formule : C₆₀H₁₀₀O₂₉
• Degré de pureté : ≥ 95.0 % (HPLC)
• Couleur et forme : Powder
• Masse moléculaire : 1285.44

11-oxo-Mogroside V

CAS : 126105-11-1

Mogrosides are a group of natural plant sugars that have been studied for their potential …

• Degré de pureté : Min. 95%