CAS 12738-64-6

Benzoate de saccharose

Description :

Benzoate de saccharose, avec le numéro CAS 12738-64-6, est un ester dérivé du saccharose et de l'acide benzoïque. Il se caractérise par son utilisation en tant qu'additif alimentaire et émulsifiant, souvent employé pour améliorer la texture et la stabilité de divers produits alimentaires. Ce composé présente des propriétés qui lui permettent d'agir comme un tensioactif, améliorant la solubilité et la dispersion des ingrédients dans les formulations. Benzoate de saccharose est généralement reconnu pour sa faible toxicité et est considéré comme sûr pour la consommation dans les limites établies. Il est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau, ce qui le rend utile dans des applications spécifiques où l'émulsification est requise. De plus, Benzoate de saccharose peut impartir une saveur sucrée, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les confiseries et d'autres produits sucrés. Sa capacité à former des émulsions et des mousses stables est précieuse tant dans l'industrie alimentaire que cosmétique, contribuant à l'expérience sensorielle globale des produits dans lesquels il est utilisé.

Formule : C₁₂H₂₂O₁₁·xC₇H₆O₂

InChI : InChI=1S/C12H22O11.C7H6O2/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12;8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h4-11,13-20H,1-3H2;1-5H,(H,8,9)/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+;/m1./s1

Code InChI : InChIKey=GYUJITDJMFVEPZ-AKSHDPDZSA-N

SMILES : C(O)(=O)C1=CC=CC=C1.O([C@]1(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Synonymes :

• Benzoylsaccharose
• Saccharose benzoate
• Sucrose benzoate
• Uniplex 280
• Uniplex 280CG
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl, benzoate
• α-D-Glucopyranosid, β-D-Fructofuranosyl, Benzoat
• α-D-glucopyrannoside, β-D-fructofurannosyl, benzoate
• αD-glucopiranosido, β-D-fructofuranosil, benzoato
• β-D-Fructofuranosyl α-D-glucopyranoside benzoate
• α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, benzoate

α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, benzoate

CAS : 12738-64-6

Formule : C₁₉H₂₈O₁₃

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 464.4178

Ref: IN-DA000X0W

Sucrose benzoate

CAS : 12738-64-6

Sucrose benzoate

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 446.40g/mol

Ref: 54-OR1015093

Sucrose octabenzoate

CAS : 12738-64-6

Formule : C₆₈H₅₄O₁₉

Couleur et forme : White powder or crystals

Masse moléculaire : 1175.14

Ref: 7W-GC5454

Sucrose benzoate

CAS : 12738-64-6

Formule : C₁₂H₁₄O₃(OH)n(C₇H₅O)n

Masse moléculaire : -

Ref: 7W-GC4185

Sucrose octabenzoate - Mixture of benzoylated sucrose isomers

CAS : 12738-64-6

Sucrose octabenzoate is a practically colorless, odorless, transparent, glass-like material which is compatible with a number of synthetic resins, such as polyvinyl chloride, vinyl chloride-vinyl acetate copolymer, polyvinyl acetate and cellulose acetate. Sucrose octabenzoate improves the hardness and gloss of these products and has also been found to be useful as a component of inks, adhesives, coatings and plastic objects.

Formule : C₆₈H₅₄O₁₉

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 1,175.14 g/mol

Ref: 3D-OS06110

2,3,4,6,1',3',4',6'-Octa-O-benzoyl-D-sucrose

CAS : 12738-64-6

Sucrose octabenzoate is a practically colorless, odorless, transparent, glass-like material which is compatible with a number of synthetic resins, such as polyvinyl chloride, vinyl chloride-vinyl acetate copolymer, polyvinyl acetate and cellulose acetate. Sucrose octabenzoate improves the hardness and gloss of these products and has also been found to be useful as a component of inks, adhesives, coatings and plastic objects.

Formule : C₆₈H₅₄O₁₉

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : White/Off-White Solid

Masse moléculaire : 1,175.14 g/mol

Ref: 3D-OO174966