e,e-Carotene-3,3'-diol, with the CAS number 12738-95-3, is a carotenoid compound characterized by its structure, which includes a long hydrocarbon chain with multiple conjugated double bonds and hydroxyl groups at specific positions. This compound is a derivative of carotene, featuring two hydroxyl (-OH) groups that contribute to its solubility and reactivity. e,e-Carotene-3,3'-diol exhibits antioxidant properties, making it of interest in various applications, including food and cosmetic industries, where it may serve as a natural colorant or preservative. Its presence in biological systems is associated with potential health benefits, such as supporting vision and skin health, due to its role in the synthesis of vitamin A. The compound is typically orange to yellow in color, reflecting its carotenoid nature, and is sensitive to light and heat, which can lead to degradation. Overall, e,e-Carotene-3,3'-diol is valued for both its functional properties and its contribution to the nutritional quality of certain foods.

e,e-Carotene-3,3'-diol

e,e-Carotène-3,3'-diol, avec le numéro CAS 12738-95-3, est un composé caroténoïde caractérisé par sa structure, qui comprend une longue chaîne d'hydrocarbures avec plusieurs doubles liaisons conjuguées et des groupes hydroxyles à des positions spécifiques. Ce composé est un dérivé du carotène, présentant deux groupes hydroxyles (-OH) qui contribuent à sa solubilité et à sa réactivité. e,e-Carotène-3,3'-diol présente des propriétés antioxydantes, ce qui le rend intéressant dans diverses applications, y compris les industries alimentaire et cosmétique, où il peut servir de colorant ou de conservateur naturel. Sa présence dans les systèmes biologiques est associée à des bénéfices potentiels pour la santé, tels que le soutien à la vision et à la santé de la peau, en raison de son rôle dans la synthèse de la vitamine A. Le composé est généralement de couleur orange à jaune, reflétant sa nature caroténoïde, et est sensible à la lumière et à la chaleur, ce qui peut entraîner une dégradation. Dans l'ensemble, e,e-Carotène-3,3'-diol est apprécié tant pour ses propriétés fonctionnelles que pour sa contribution à la qualité nutritionnelle de certains aliments.

12738-95-3: e,e-Carotène-3,3'-diol, avec le numéro CAS 12738-95-3, est un composé caroténoïde caractérisé par sa structure, qui comprend une longue chaîne d'hydrocarbures avec plusieurs doubles liaisons conjuguées et des groupes hydroxyles à des positions spécifiques. Ce composé est un dérivé du carotène, présentant deux groupes hydroxyles (-OH) qui contribuent à sa solubilité et à sa réactivité. e,e-Carotène-3,3'-diol présente des propriétés antioxydantes, ce qui le rend intéressant dans diverses applications, y compris les industries alimentaire et cosmétique, où il peut servir de colorant ou de conservateur naturel. Sa présence dans les systèmes biologiques est associée à des bénéfices potentiels pour la santé, tels que le soutien à la vision et à la santé de la peau, en raison de son rôle dans la synthèse de la vitamine A. Le composé est généralement de couleur orange à jaune, reflétant sa nature caroténoïde, et est sensible à la lumière et à la chaleur, ce qui peut entraîner une dégradation. Dans l'ensemble, e,e-Carotène-3,3'-diol est apprécié tant pour ses propriétés fonctionnelles que pour sa contribution à la qualité nutritionnelle de certains aliments.

CAS 12738-95-3

e,e-Carotène-3,3'-diol

Tunaxanthin

Ref: TM-T34969