CAS 127931-21-9

2-méthylpropyle 3-(méthylthio)butanoate

Description :

2-méthylpropyle 3-(méthylthio)butanoate, avec le numéro CAS 127931-21-9, est un composé organique qui appartient à la classe des esters. Il est caractérisé par son groupe fonctionnel ester, qui se forme à partir de la réaction d'un alcool et d'un acide carboxylique. Ce composé présente une chaîne alkyle ramifiée, spécifiquement un groupe 2-méthylpropyle, qui contribue à sa nature hydrophobe. La présence du groupe méthylthio indique qu'il contient un atome de soufre lié à un groupe méthyle, ce qui peut conférer des caractéristiques uniques d'odeur et de saveur, souvent associées à des composés trouvés dans certains produits naturels. La structure moléculaire suggère qu'il pourrait présenter une volatilité et une solubilité modérées dans les solvants organiques, tout en étant moins soluble dans l'eau en raison de ses composants hydrophobes. De plus, les esters comme celui-ci sont souvent utilisés dans l'industrie des parfums et des arômes, ainsi que dans diverses synthèses chimiques. Les données de sécurité doivent être consultées pour la manipulation et les dangers potentiels associés à ce composé.

Formule : C₉H₁₈O₂S

InChI : InChI=1S/C9H18O2S/c1-7(2)6-11-9(10)5-8(3)12-4/h7-8H,5-6H2,1-4H3

Code InChI : InChIKey=RRGSLXQIRFOAEM-UHFFFAOYSA-N

SMILES : C(CC(SC)C)(OCC(C)C)=O

Synonymes :

• 2-Methylpropyl 3-methylsulfanylbutanoate
• 2-Methylpropyl 3-(methylthio)butanoate
• Butanoic acid, 3-(methylthio)-, 2-methylpropyl ester