CAS 128362-26-5

Acide dodécanoïque, 3-oxo-, monoester avec 1,2,3-propanetriol

Description :

Acide dodécanoïque, 3-oxo-, monoester avec 1,2,3-propanetriol, communément connu comme un monoester d'un acide gras et de la glycérine, est un composé chimique caractérisé par sa structure, qui comprend un groupe d'acide dodécanoïque (acide laurique) et une colonne vertébrale de glycérine. Ce composé présente généralement des propriétés associées aux esters d'acides gras, comme le fait d'être hydrophobe et d'avoir une solubilité relativement faible dans l'eau, tout en étant soluble dans des solvants organiques. Il est probable qu'il ait une texture crémeuse ou huileuse, ce qui le rend adapté à diverses applications dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. La présence du groupe cétone (3-oxo) suggère une réactivité potentielle, qui peut influencer sa stabilité et ses interactions dans différents environnements. De plus, ce composé peut servir d'émulsifiant ou de stabilisant en raison de sa nature amphiphile, lui permettant d'interagir à la fois avec des substances hydrophiles et hydrophobes. Dans l'ensemble, ses caractéristiques le rendent précieux dans les formulations nécessitant une émulsification ou comme vecteur pour des ingrédients actifs.

Formule : C₁₅H₂₈O₅

Synonymes :

• Dodecanoic acid, 3-oxo-, monoester with 1,2,3-propanetriol

Dodecanoic acid, 3-oxo-, monoester with 1,2,3-propanetriol (9CI)

CAS : 128362-26-5

Formule : C₁₅H₃₀O₆

Masse moléculaire : 306.3951

Ref: IN-DA000Y0Z