Dodecenoic acid, also known as lauric acid, is a straight-chain fatty acid with a 12-carbon atom backbone and a double bond, making it an unsaturated fatty acid. Its molecular formula is C12H22O2, and it is characterized by the presence of a double bond typically located between the 9th and 10th carbon atoms, classifying it as a cis-alkene. This compound is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and has a characteristic fatty odor. Dodecenoic acid is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. It is primarily derived from natural sources, such as certain vegetable oils and animal fats, and is used in various applications, including the production of surfactants, emulsifiers, and lubricants. Additionally, it has potential applications in the cosmetic and food industries. Its reactivity is influenced by the double bond, allowing it to participate in various chemical reactions, such as hydrogenation and polymerization.

Dodecenoic acid

Acide dodécénoïque, également connu sous le nom d'acide laurique, est un acide gras à chaîne droite avec une structure de 12 atomes de carbone et une double liaison, ce qui en fait un acide gras insaturé. Sa formule moléculaire est C12H22O2, et il se caractérise par la présence d'une double liaison généralement située entre le 9ème et le 10ème atome de carbone, le classant comme un cis-alkène. Ce composé est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a une odeur grasse caractéristique. Acide dodécénoïque est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Il est principalement dérivé de sources naturelles, telles que certaines huiles végétales et graisses animales, et est utilisé dans diverses applications, y compris la production de tensioactifs, d'émulsifiants et de lubrifiants. De plus, il a des applications potentielles dans les industries cosmétique et alimentaire. Sa réactivité est influencée par la double liaison, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que l'hydrogénation et la polymérisation.

1289-45-8: Acide dodécénoïque, également connu sous le nom d'acide laurique, est un acide gras à chaîne droite avec une structure de 12 atomes de carbone et une double liaison, ce qui en fait un acide gras insaturé. Sa formule moléculaire est C12H22O2, et il se caractérise par la présence d'une double liaison généralement située entre le 9ème et le 10ème atome de carbone, le classant comme un cis-alkène. Ce composé est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a une odeur grasse caractéristique. Acide dodécénoïque est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Il est principalement dérivé de sources naturelles, telles que certaines huiles végétales et graisses animales, et est utilisé dans diverses applications, y compris la production de tensioactifs, d'émulsifiants et de lubrifiants. De plus, il a des applications potentielles dans les industries cosmétique et alimentaire. Sa réactivité est influencée par la double liaison, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que l'hydrogénation et la polymérisation.

CAS 1289-45-8

Acide dodécénoïque

Dodecenoic acid

Ref: IN-DA000YHI