CAS 129832-03-7: acide phytique dipotassique
Description :acide phytique dipotassique, avec le numéro CAS 129832-03-7, est un sel de potassium de l'acide phytique, un composé naturellement présent dans de nombreuses graines de plantes. Cette substance se caractérise par sa capacité à chélater les ions métalliques, ce qui la rend utile dans diverses applications, y compris l'agriculture et la science alimentaire. Elle est souvent utilisée comme source de phosphore et de potassium dans les engrais, favorisant la croissance des plantes et améliorant la disponibilité des nutriments dans le sol. L'acide phytique lui-même est connu pour ses propriétés antioxydantes et ses avantages potentiels pour la santé, y compris son rôle dans la réduction des carences minérales. En termes de solubilité, acide phytique dipotassique est généralement soluble dans l'eau, ce qui facilite son utilisation dans des formulations aqueuses. De plus, il est considéré comme sûr pour une utilisation dans les produits alimentaires et les compléments alimentaires, en accord avec son origine naturelle. Dans l'ensemble, acide phytique dipotassique sert de composé important dans les contextes agricoles et nutritionnels, contribuant à des pratiques durables et à des avantages pour la santé.
Formule :C6H18KO24P6
InChI :InChI=1/C6H18O24P6.K/c7-31(8,9)25-1-2(26-32(10,11)12)4(28-34(16,17)18)6(30-36(22,23)24)5(29-35(19,20)21)3(1)27-33(13,14)15;/h1-6H,(H2,7,8,9)(H2,10,11,12)(H2,13,14,15)(H2,16,17,18)(H2,19,20,21)(H2,22,23,24);
- Synonymes :
- Potassium phytate
- 1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexol, Hexakis(Dihydrogen Phosphate), Monopotassium Salt
