Potassium caprate, also known as potassium decanoate, is a potassium salt of capric acid (decanoic acid). It is characterized by its white to off-white crystalline appearance and is soluble in water, which makes it useful in various applications. This compound is often utilized in the food industry as a food additive and emulsifier, as well as in the pharmaceutical sector for its potential use in drug formulations. Potassium caprate exhibits properties typical of fatty acid salts, including the ability to form micelles, which can enhance the solubility of lipophilic compounds in aqueous environments. Additionally, it may possess antimicrobial properties, making it relevant in food preservation. Its safety profile is generally favorable, but like all chemical substances, it should be handled with care, following appropriate safety guidelines. Overall, potassium caprate serves as a versatile compound with applications in food, pharmaceuticals, and potentially in cosmetic formulations.

Potassium caprate

Caprate de potassium, également connu sous le nom de décanoate de potassium, est un sel de potassium de l'acide caprique (acide décanoïque). Il se caractérise par son apparence cristalline blanche à blanc cassé et est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Ce composé est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire et émulsifiant, ainsi que dans le secteur pharmaceutique pour son utilisation potentielle dans les formulations médicamenteuses. Caprate de potassium présente des propriétés typiques des sels d'acides gras, y compris la capacité de former des micelles, ce qui peut améliorer la solubilité des composés lipophiles dans des environnements aqueux. De plus, il peut posséder des propriétés antimicrobiennes, ce qui le rend pertinent dans la conservation des aliments. Son profil de sécurité est généralement favorable, mais comme toutes les substances chimiques, il doit être manipulé avec précaution, en suivant les directives de sécurité appropriées. Dans l'ensemble, Caprate de potassium sert de composé polyvalent avec des applications dans l'alimentation, les produits pharmaceutiques et potentiellement dans les formulations cosmétiques.

13040-18-1: Caprate de potassium, également connu sous le nom de décanoate de potassium, est un sel de potassium de l'acide caprique (acide décanoïque). Il se caractérise par son apparence cristalline blanche à blanc cassé et est soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Ce composé est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire et émulsifiant, ainsi que dans le secteur pharmaceutique pour son utilisation potentielle dans les formulations médicamenteuses. Caprate de potassium présente des propriétés typiques des sels d'acides gras, y compris la capacité de former des micelles, ce qui peut améliorer la solubilité des composés lipophiles dans des environnements aqueux. De plus, il peut posséder des propriétés antimicrobiennes, ce qui le rend pertinent dans la conservation des aliments. Son profil de sécurité est généralement favorable, mais comme toutes les substances chimiques, il doit être manipulé avec précaution, en suivant les directives de sécurité appropriées. Dans l'ensemble, Caprate de potassium sert de composé polyvalent avec des applications dans l'alimentation, les produits pharmaceutiques et potentiellement dans les formulations cosmétiques.

CAS 13040-18-1

Caprate de potassium

Potassium caprate

Ref: TM-T34116