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CAS 13058-52-1

:

(9Z,11E)-méthyl ester de l'acide octadécadiénoïque

Description :
(9Z,11E)-méthyl ester de l'acide octadécadiénoïque, communément connu sous le nom de méthyl linoléate, est un ester méthylique d'acide gras insaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et ses configurations géométriques spécifiques de ses doubles liaisons. Il présente un total de 18 atomes de carbone et deux doubles liaisons situées aux positions 9 et 11, avec les désignations "Z" et "E" indiquant la configuration de ces doubles liaisons. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et est soluble dans des solvants organiques, mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Le méthyl linoléate se trouve couramment dans divers huiles végétales et est utilisé dans les aliments, les cosmétiques et comme un potentiel biocarburant. Sa présence dans les systèmes biologiques contribue à divers processus métaboliques et est reconnue pour sa valeur nutritionnelle, en particulier comme source d'acides gras essentiels. De plus, il présente des propriétés qui peuvent avoir des implications pour la santé et la maladie, ce qui en fait un sujet d'intérêt dans la recherche nutritionnelle et biomédicale.
Formule :C19H34O2
InChI :InChI=1S/C19H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h8-11H,3-7,12-18H2,1-2H3/b9-8+,11-10-
Code InChI :InChIKey=KVIWYYOMPLJRMC-OCBXPSTGSA-N
SMILES :C(CC/C=C\C=C\CCCCCC)CCCCC(OC)=O
Synonymes :
  • (9Z,11E)-Octadecadienoic acid methyl ester
  • 9,11-Octadecadienoic acid, methyl ester, (E,Z)-
  • 9,11-octadecadienoic acid, methyl ester, (9Z,11E)-
  • Methyl (9Z,11E)-ocatdecadienoate
  • Methyl (9Z,11E)-octadecadienoate
  • Methyl 9-cis-11-trans-linoleate
  • Methyl 9-cis-11-trans-octadecadienoate
  • Methyl cis,trans-9,11-octadecadienoate
  • Methyl cis-9,trans-11-octadecadienoate
  • Methyl (9Z,11E)-octadeca-9,11-dienoate
Trier par
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6 produits concernés.