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CAS 13067-27-1

:

2,6-Diéthylpyrazine

Description :
2,6-Diéthylpyrazine est un composé organique caractérisé par son cycle pyrazine, qui est un hétérocycle aromatique à six membres contenant deux atomes d'azote aux positions 1 et 4. Ce composé présente des groupes éthyle attachés aux positions 2 et 6 du cycle pyrazine, contribuant à ses propriétés uniques. Il s'agit généralement d'un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme distinctif, fort et quelque peu de noisette ou rôti, ce qui le rend intéressant dans les industries des saveurs et des parfums. 2,6-Diéthylpyrazine est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau. Sa structure chimique lui permet de participer à diverses réactions chimiques, y compris l'alchylation et l'oxydation. Le composé est souvent utilisé comme agent aromatisant dans les produits alimentaires et peut également servir d'intermédiaire dans la synthèse d'autres composés organiques. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux. Dans l'ensemble, 2,6-Diéthylpyrazine est remarquable pour ses propriétés sensorielles et sa polyvalence dans la synthèse organique.
Formule :C8H12N2
InChI :InChI=1S/C8H12N2/c1-3-7-5-9-6-8(4-2)10-7/h5-6H,3-4H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=QDWOWLUANUBTGE-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C)C1=NC(CC)=CN=C1
Synonymes :
  • Pyrazine, 2,6-diethyl-
  • 2,6-Diethylpyrazine
  • 2,6-Diethylpyrazine
Trier par
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3 produits concernés.