CAS 13074-06-1: L-Fucitol
Description :L-Fucitol, également connu sous le nom de L-fucose ou L-Fucitol, est un alcool de sucre naturellement présent dérivé de la L-fucose, un monosaccharide hexose. Il se caractérise par son apparence cristalline blanche et est soluble dans l'eau, ce qui le rend facilement disponible pour diverses applications biochimiques. L-Fucitol est connu pour son rôle dans les processus cellulaires et est souvent étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son implication dans la signalisation cellulaire et la modulation de la réponse immunitaire. La substance a un goût sucré, qui peut être attribué à sa nature d'alcool de sucre, et elle est considérée comme ayant une teneur calorique inférieure par rapport aux sucres traditionnels. En termes de propriétés chimiques, L-Fucitol possède une structure moléculaire spécifique qui comprend des groupes hydroxyles, contribuant à sa solubilité et à sa réactivité. Il est utilisé dans divers domaines, y compris la science alimentaire, la pharmacie et la biochimie, en raison de ses propriétés fonctionnelles. De plus, L-Fucitol suscite un intérêt dans la recherche liée aux glycoprotéines et aux polysaccharides, soulignant son importance tant dans les milieux industriels qu'académiques.
Formule :C6H14O5
InChI :InChI=1S/C6H14O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h3-11H,2H2,1H3/t3-,4+,5+,6-/m0/s1
Code InChI :InChIKey=SKCKOFZKJLZSFA-KCDKBNATSA-N
SMILES :OCC(O)C(O)C(O)C(O)C
- Synonymes :
- L-Galactitol, 6-deoxy-
- Galactitol, 1-deoxy-, D-
- 1-Deoxy-D-galactitol
- Fucitol, L-
- D-Galactitol, 1-deoxy-
