Plantaricin A is a bacteriocin, a type of antimicrobial peptide produced by certain strains of lactic acid bacteria, particularly Lactobacillus plantarum. It exhibits a broad spectrum of antibacterial activity, primarily against Gram-positive bacteria, making it of interest for food preservation and potential therapeutic applications. Plantaricin A is characterized by its ability to disrupt bacterial cell membranes, leading to cell lysis. This peptide is typically composed of a sequence of amino acids that contribute to its stability and activity. It is heat-stable and retains its antimicrobial properties under various pH conditions, which enhances its utility in food systems. Additionally, Plantaricin A is recognized for its potential health benefits, including its role in promoting gut health and modulating the microbiota. Its safety profile is generally favorable, as it is produced by food-grade microorganisms. Research continues to explore its applications in food technology and medicine, particularly in the development of natural preservatives and probiotics.

Plantaricin A

Plantaricine A est une bactériocine, un type de peptide antimicrobien produit par certaines souches de bactéries lactiques, en particulier Lactobacillus plantarum. Elle présente un large spectre d'activité antibactérienne, principalement contre les bactéries Gram-positives, ce qui la rend intéressante pour la conservation des aliments et les applications thérapeutiques potentielles. Plantaricine A se caractérise par sa capacité à perturber les membranes cellulaires bactériennes, entraînant la lyse cellulaire. Ce peptide est généralement composé d'une séquence d'acides aminés qui contribuent à sa stabilité et à son activité. Il est stable à la chaleur et conserve ses propriétés antimicrobiennes dans diverses conditions de pH, ce qui améliore son utilité dans les systèmes alimentaires. De plus, Plantaricine A est reconnu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la promotion de la santé intestinale et la modulation du microbiote. Son profil de sécurité est généralement favorable, car il est produit par des micro-organismes de qualité alimentaire. La recherche continue d'explorer ses applications dans la technologie alimentaire et la médecine, en particulier dans le développement de conservateurs naturels et de probiotiques.

131463-18-8: Plantaricine A est une bactériocine, un type de peptide antimicrobien produit par certaines souches de bactéries lactiques, en particulier Lactobacillus plantarum. Elle présente un large spectre d'activité antibactérienne, principalement contre les bactéries Gram-positives, ce qui la rend intéressante pour la conservation des aliments et les applications thérapeutiques potentielles. Plantaricine A se caractérise par sa capacité à perturber les membranes cellulaires bactériennes, entraînant la lyse cellulaire. Ce peptide est généralement composé d'une séquence d'acides aminés qui contribuent à sa stabilité et à son activité. Il est stable à la chaleur et conserve ses propriétés antimicrobiennes dans diverses conditions de pH, ce qui améliore son utilité dans les systèmes alimentaires. De plus, Plantaricine A est reconnu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la promotion de la santé intestinale et la modulation du microbiote. Son profil de sécurité est généralement favorable, car il est produit par des micro-organismes de qualité alimentaire. La recherche continue d'explorer ses applications dans la technologie alimentaire et la médecine, en particulier dans le développement de conservateurs naturels et de probiotiques.

<p>Plantaricin A, an antimicrobial peptide extracted from Lactobacillus plantarum, exhibits efficacy against bacteria [1].</p>

CAS 131463-18-8

Plantaricine A

Plantaricin A

Ref: TM-T80310