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CAS 131534-70-8

:

2,4,6-triméthylcinnamaldéhyde

Description :
2,4,6-triméthylcinnamaldéhyde est un composé organique caractérisé par sa structure aromatique et son groupe fonctionnel aldéhyde. Il présente une structure de backbone de cinnamaldéhyde avec trois groupes méthyle situés aux positions 2, 4 et 6 de l'anneau aromatique. Ce composé est typiquement un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme doux, floral et légèrement épicé, ce qui le rend précieux dans les industries de la parfumerie et des arômes. Sa formule moléculaire est C12H14O, et il présente une solubilité modérée dans les solvants organiques tout en étant moins soluble dans l'eau. Le composé est connu pour ses applications potentielles en parfumerie, ainsi que dans l'aromatisation des aliments, en raison de son agréable profil olfactif. De plus, il peut posséder des propriétés antimicrobiennes, qui pourraient être explorées pour diverses applications. Comme pour de nombreux composés organiques, les données de sécurité doivent être consultées pour comprendre sa manipulation et ses dangers potentiels. Dans l'ensemble, 2,4,6-triméthylcinnamaldéhyde est un composé polyvalent avec une pertinence industrielle significative.
Formule :C12H14O
InChI :InChI=1/C12H14O/c1-9-7-10(2)12(5-4-6-13)11(3)8-9/h4-8H,1-3H3/b5-4+
Synonymes :
  • (2E)-3-(2,4,6-trimethylphenyl)prop-2-enal
  • 2,4,6-Trimethylcinnamaldehyde
Trier par
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2 produits concernés.