Trans-3-Octadecenoic acid, also known as trans-3-octadecenoate or trans-3-octadecenoic acid, is a long-chain unsaturated fatty acid characterized by the presence of a double bond in the trans configuration at the third carbon from the carboxylic acid end of the molecule. It has a molecular formula of C18H34O2 and features a hydrophobic hydrocarbon tail, which contributes to its lipid-soluble properties. This fatty acid is typically found in various natural sources, including certain plant oils and animal fats. Its trans configuration distinguishes it from its cis counterpart, influencing its physical properties, such as melting point and solubility. Trans-3-Octadecenoic acid is of interest in both nutritional and industrial contexts, as it may have implications for human health and is utilized in the synthesis of various chemical compounds. Additionally, it can participate in biochemical processes and may affect membrane fluidity and function in biological systems.

trans-3-Octadecenoic acid

acide trans-3-octadécénoïque, également connu sous le nom de trans-3-octadécénoate ou acide trans-3-octadécénoïque, est un acide gras insaturé à chaîne longue caractérisé par la présence d'une double liaison dans la configuration trans au troisième carbone à partir de l'extrémité acide carboxylique de la molécule. Il a une formule moléculaire de C18H34O2 et présente une queue d'hydrocarbures hydrophobe, ce qui contribue à ses propriétés liposolubles. Cet acide gras se trouve généralement dans diverses sources naturelles, y compris certaines huiles végétales et graisses animales. Sa configuration trans le distingue de son homologue cis, influençant ses propriétés physiques, telles que le point de fusion et la solubilité. acide trans-3-octadécénoïque est d'un intérêt tant dans les contextes nutritionnels qu'industriels, car il peut avoir des implications pour la santé humaine et est utilisé dans la synthèse de divers composés chimiques. De plus, il peut participer à des processus biochimiques et peut affecter la fluidité et la fonction des membranes dans les systèmes biologiques.

13161-77-8: acide trans-3-octadécénoïque, également connu sous le nom de trans-3-octadécénoate ou acide trans-3-octadécénoïque, est un acide gras insaturé à chaîne longue caractérisé par la présence d'une double liaison dans la configuration trans au troisième carbone à partir de l'extrémité acide carboxylique de la molécule. Il a une formule moléculaire de C18H34O2 et présente une queue d'hydrocarbures hydrophobe, ce qui contribue à ses propriétés liposolubles. Cet acide gras se trouve généralement dans diverses sources naturelles, y compris certaines huiles végétales et graisses animales. Sa configuration trans le distingue de son homologue cis, influençant ses propriétés physiques, telles que le point de fusion et la solubilité. acide trans-3-octadécénoïque est d'un intérêt tant dans les contextes nutritionnels qu'industriels, car il peut avoir des implications pour la santé humaine et est utilisé dans la synthèse de divers composés chimiques. De plus, il peut participer à des processus biochimiques et peut affecter la fluidité et la fonction des membranes dans les systèmes biologiques.

CAS 13161-77-8

acide trans-3-octadécénoïque

3-Octadecenoic acid, (3E)-

Ref: IN-DA000ZIC