CAS 1319-70-6

1,2,3-Propanetriol, mono(phosphate de dihydrogène), sel dipotassique, trihydrate

Description :

1,2,3-Propanetriol, mono(phosphate de dihydrogène), sel dipotassique, trihydrate, communément connu sous le nom de phosphate de glycérol dipotassique, est un composé inorganique qui sert de source d'ions potassium et phosphate. Il se caractérise par sa forme de trihydrate, indiquant la présence de trois molécules d'eau associées à chaque unité de formule. Ce composé est typiquement une poudre cristalline blanche à blanc cassé, soluble dans l'eau, ce qui améliore son utilité dans diverses applications, y compris les industries alimentaire et pharmaceutique. La présence de glycérol contribue à sa nature hygroscopique, lui permettant de retenir l'humidité. En tant que sel de potassium, il joue un rôle dans les fonctions cellulaires et est souvent utilisé comme complément alimentaire pour soutenir l'équilibre électrolytique. De plus, il peut agir comme agent tampon dans les systèmes biologiques. Sa stabilité et sa solubilité le rendent adapté aux formulations nécessitant une libération contrôlée des ions potassium et phosphate. Dans l'ensemble, ce composé est apprécié pour ses bienfaits nutritionnels et ses propriétés fonctionnelles dans diverses formulations.

Formule : C₃H₉O₆P·3H₂O·2K

InChI : InChI=1/C5H13O6P.C3H9O6P.4K/c6-3-1-5(2-4-7)11-12(8,9)10;4-1-3(5)2-9-10(6,7)8;;;;/h5-7H,1-4H2,(H2,8,9,10);3-5H,1-2H2,(H2,6,7,8);;;;/q;;4*+1/p-4

SMILES : C(CO)C(CCO)OP(=O)(O)O.C(C(COP(=O)(O)O)O)O.K.K.K.K

Synonymes :

• Glycerophosphoric acid, dipotassium salt, trihydrate
• 1,2,3-Propanetriol, mono(dihydrogen phosphate), dipotassium salt, trihydrate
• Potassium glycerophosphate trihydrate