CAS 1323-42-8

Acide octadécanoïque, hydroxy-, monoester avec 1,2,3-propanetriol

Description :

Acide octadécanoïque, hydroxy-, monoester avec 1,2,3-propanetriol, communément connu sous le nom de stéarate de glycéryle, est un ester de glycérol de l'acide stéarique. Ce composé est caractérisé par sa queue hydrophobe dérivée de l'acide gras à chaîne longue (acide stéarique) et une tête hydrophile provenant du glycérol, ce qui en fait un émulsifiant et un stabilisant efficace dans diverses formulations. Il apparaît sous forme de solide blanc à blanc cassé ou de substance cireuse et est soluble dans des solvants organiques tout en étant insoluble dans l'eau. Le stéarate de glycéryle est largement utilisé dans les industries cosmétique et pharmaceutique pour sa capacité à améliorer la texture et la stabilité des crèmes et des lotions. De plus, il sert d'agent épaississant et peut améliorer la sensation sur la peau des produits. Son profil de sécurité est généralement favorable, avec une faible toxicité, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les applications alimentaires et de soins personnels. Dans l'ensemble, ce composé joue un rôle crucial dans la formulation de produits nécessitant une émulsification et une stabilisation des phases huile et eau.

Formule : C₂₁H₄₂O₅

Synonymes :

• Octadecanoic acid, hydroxy-, monoester with 1,2,3-propanetriol
• Stearic acid, hydroxy-, monoester with glycerol

Octadecanoic acid, hydroxy-, monoester with 1,2,3-propanetriol

CAS : 1323-42-8

Formule : C₂₁H₄₄O₆

Masse moléculaire : 392.5705

Ref: IN-DA0010I5