Gentiobiulose, with the CAS number 132436-90-9, is a carbohydrate classified as a sugar. It is a hexose, specifically an aldohexose, which means it contains six carbon atoms and an aldehyde functional group. Gentiobiulose is a structural isomer of other sugars, such as glucose and mannose, and is characterized by its specific arrangement of hydroxyl groups and the aldehyde group. This compound is typically found in certain plant species and may play a role in various biological processes, including metabolism and energy storage. Its solubility in water is a common trait among sugars, allowing it to participate in biochemical reactions. Gentiobiulose can be involved in glycosylation processes and may serve as a substrate for specific enzymes. While it may not be as widely studied or utilized as more common sugars, understanding its properties and behavior can provide insights into carbohydrate chemistry and its applications in biochemistry and nutrition.

Gentiobiulose

Gentiobiulose, avec le numéro CAS 132436-90-9, est un glucide classé comme un sucre. C'est un hexose, spécifiquement un aldohexose, ce qui signifie qu'il contient six atomes de carbone et un groupe fonctionnel aldéhyde. Gentiobiulose est un isomère structural d'autres sucres, tels que le glucose et le mannose, et est caractérisé par son agencement spécifique de groupes hydroxyles et le groupe aldéhyde. Ce composé se trouve généralement dans certaines espèces de plantes et peut jouer un rôle dans divers processus biologiques, y compris le métabolisme et le stockage d'énergie. Sa solubilité dans l'eau est une caractéristique commune parmi les sucres, lui permettant de participer à des réactions biochimiques. Gentiobiulose peut être impliqué dans des processus de glycosylation et peut servir de substrat pour des enzymes spécifiques. Bien qu'il ne soit pas aussi largement étudié ou utilisé que des sucres plus courants, comprendre ses propriétés et son comportement peut fournir des informations sur la chimie des glucides et ses applications en biochimie et en nutrition.

132436-90-9: Gentiobiulose, avec le numéro CAS 132436-90-9, est un glucide classé comme un sucre. C'est un hexose, spécifiquement un aldohexose, ce qui signifie qu'il contient six atomes de carbone et un groupe fonctionnel aldéhyde. Gentiobiulose est un isomère structural d'autres sucres, tels que le glucose et le mannose, et est caractérisé par son agencement spécifique de groupes hydroxyles et le groupe aldéhyde. Ce composé se trouve généralement dans certaines espèces de plantes et peut jouer un rôle dans divers processus biologiques, y compris le métabolisme et le stockage d'énergie. Sa solubilité dans l'eau est une caractéristique commune parmi les sucres, lui permettant de participer à des réactions biochimiques. Gentiobiulose peut être impliqué dans des processus de glycosylation et peut servir de substrat pour des enzymes spécifiques. Bien qu'il ne soit pas aussi largement étudié ou utilisé que des sucres plus courants, comprendre ses propriétés et son comportement peut fournir des informations sur la chimie des glucides et ses applications en biochimie et en nutrition.

Gentiobiulose is a natural sweetener that is made from the sugar glucose and has a low glycemic index. It is produced by the enzymatic reaction of glucose with an acid catalyst in the presence of c1-6 alkyl groups. Gentiobiulose has a diameter of 0.5-2 micrometers and is used as a prebiotic, which promotes the growth and activity of beneficial bacteria in the gut. In addition, gentiobiulose can be used as an ingredient for detergent compositions because it has a high viscosity and particle size.

CAS 132436-90-9

Gentiobiulose

Gentiobiulose

Ref: 3D-OG32576