Sodium arachidate, with the CAS number 13257-34-6, is a sodium salt of arachidic acid, a long-chain saturated fatty acid. It typically appears as a white to off-white powder and is soluble in water, particularly at elevated temperatures. This compound is characterized by its hydrophobic tail, which consists of a long hydrocarbon chain, and a hydrophilic head, which is the sodium ion. Sodium arachidate is often used in various applications, including as an emulsifier in food products, a surfactant in cosmetics, and in pharmaceuticals. Its amphiphilic nature allows it to stabilize emulsions and foams, making it valuable in formulations requiring the mixing of oil and water. Additionally, it can exhibit properties such as forming gels or films, which can be beneficial in specific industrial applications. Safety data indicates that while it is generally considered low in toxicity, standard precautions should be taken when handling any chemical substance.

Sodium arachidate

Arachidate de sodium, avec le numéro CAS 13257-34-6, est un sel de sodium de l'acide arachique, un acide gras saturé à chaîne longue. Il apparaît généralement sous forme de poudre blanche à blanc cassé et est soluble dans l'eau, en particulier à des températures élevées. Ce composé se caractérise par sa queue hydrophobe, qui consiste en une longue chaîne d'hydrocarbures, et une tête hydrophile, qui est l'ion sodium. Arachidate de sodium est souvent utilisé dans diverses applications, notamment comme émulsifiant dans les produits alimentaires, un tensioactif dans les cosmétiques et dans les produits pharmaceutiques. Sa nature amphiphile lui permet de stabiliser les émulsions et les mousses, ce qui le rend précieux dans les formulations nécessitant le mélange d'huile et d'eau. De plus, il peut présenter des propriétés telles que la formation de gels ou de films, ce qui peut être bénéfique dans des applications industrielles spécifiques. Les données de sécurité indiquent que, bien qu'il soit généralement considéré comme peu toxique, des précautions standard doivent être prises lors de la manipulation de toute substance chimique.

13257-34-6: Arachidate de sodium, avec le numéro CAS 13257-34-6, est un sel de sodium de l'acide arachique, un acide gras saturé à chaîne longue. Il apparaît généralement sous forme de poudre blanche à blanc cassé et est soluble dans l'eau, en particulier à des températures élevées. Ce composé se caractérise par sa queue hydrophobe, qui consiste en une longue chaîne d'hydrocarbures, et une tête hydrophile, qui est l'ion sodium. Arachidate de sodium est souvent utilisé dans diverses applications, notamment comme émulsifiant dans les produits alimentaires, un tensioactif dans les cosmétiques et dans les produits pharmaceutiques. Sa nature amphiphile lui permet de stabiliser les émulsions et les mousses, ce qui le rend précieux dans les formulations nécessitant le mélange d'huile et d'eau. De plus, il peut présenter des propriétés telles que la formation de gels ou de films, ce qui peut être bénéfique dans des applications industrielles spécifiques. Les données de sécurité indiquent que, bien qu'il soit généralement considéré comme peu toxique, des précautions standard doivent être prises lors de la manipulation de toute substance chimique.

CAS 13257-34-6

Arachidate de sodium

Eicosanoic acid, sodium salt (1:1)

Ref: IN-DA0010V0

Sodium Arachidate

Ref: 48-42-2000