Isoheptanoic acid, also known as 2-heptanoic acid, is a branched-chain fatty acid characterized by its seven carbon atoms and a carboxylic acid functional group. It is a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often described as rancid or fatty. The molecular formula of isoheptanoic acid is C7H14O2, and it has a molecular weight of approximately 130.19 g/mol. This compound is soluble in organic solvents and exhibits limited solubility in water due to its hydrophobic hydrocarbon chain. Isoheptanoic acid is primarily used in the production of esters for flavoring and fragrance applications, as well as in the synthesis of various chemical intermediates. It can also serve as a surfactant and is utilized in the formulation of lubricants and coatings. Additionally, isoheptanoic acid can be found in certain natural sources, contributing to the flavor profiles of various foods. Safety data indicates that it should be handled with care, as it may cause irritation to the skin and eyes upon contact.

Isoheptanoic acid

Acide isoheptanoïque, également connu sous le nom d'acide 2-heptanoïque, est un acide gras à chaîne ramifiée caractérisé par ses sept atomes de carbone et un groupe fonctionnel acide carboxylique. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive, souvent décrite comme rance ou grasse. La formule moléculaire de Acide isoheptanoïque est C7H14O2, et son poids moléculaire est d'environ 130,19 g/mol. Ce composé est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. Acide isoheptanoïque est principalement utilisé dans la production d'esters pour des applications de saveur et de parfum, ainsi que dans la synthèse de divers intermédiaires chimiques. Il peut également servir de tensioactif et est utilisé dans la formulation de lubrifiants et de revêtements. De plus, Acide isoheptanoïque peut être trouvé dans certaines sources naturelles, contribuant aux profils de saveur de divers aliments. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux au contact.

1330-19-4: Acide isoheptanoïque, également connu sous le nom d'acide 2-heptanoïque, est un acide gras à chaîne ramifiée caractérisé par ses sept atomes de carbone et un groupe fonctionnel acide carboxylique. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur distinctive, souvent décrite comme rance ou grasse. La formule moléculaire de Acide isoheptanoïque est C7H14O2, et son poids moléculaire est d'environ 130,19 g/mol. Ce composé est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa chaîne hydrocarbonée hydrophobe. Acide isoheptanoïque est principalement utilisé dans la production d'esters pour des applications de saveur et de parfum, ainsi que dans la synthèse de divers intermédiaires chimiques. Il peut également servir de tensioactif et est utilisé dans la formulation de lubrifiants et de revêtements. De plus, Acide isoheptanoïque peut être trouvé dans certaines sources naturelles, contribuant aux profils de saveur de divers aliments. Les données de sécurité indiquent qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations de la peau et des yeux au contact.

CAS 1330-19-4

Acide isoheptanoïque

5-Methylhexanoic acid

Ref: IN-DA0011I2