CymitQuimica logo

CAS 134-03-2

:

Ascorbate de sodium

Description :
Ascorbate de sodium, avec le numéro CAS 134-03-2, est le sel de sodium de l'acide ascorbique (vitamine C). Il se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche à légèrement jaune et est hautement soluble dans l'eau, ce qui en fait une forme efficace de vitamine C pour diverses applications. Ascorbate de sodium est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif en neutralisant les radicaux libres. Il est couramment utilisé comme complément alimentaire, additif alimentaire et conservateur en raison de sa capacité à améliorer la stabilité d'autres composés et à prévenir la détérioration. En plus de ses bienfaits nutritionnels, Ascorbate de sodium est utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour son rôle dans la promotion de la synthèse du collagène et le soutien de la fonction immunitaire. La substance est généralement reconnue comme sûre (GRAS) lorsqu'elle est utilisée correctement, bien qu'une consommation excessive puisse entraîner des troubles gastro-intestinaux. Sa formule chimique est C6H7NaO6 et son poids moléculaire reflète sa composition en carbone, hydrogène, sodium et oxygène.
Formule :C6H7NaO6
InChI :InChI=1/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1
Code InChI :InChIKey=WTTKTIBMFBIUSE-RXSVEWSESA-N
SMILES :[C@@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H].[Na]
Synonymes :
  • 3-Oxo-<span class="text-smallcaps">L</span>-gulofuranolactone sodium
  • 3-Oxo-L-gulofuranolactone sodium
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbic acid sodium salt
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbic acid, monosodium salt
  • <span class="text-smallcaps">L</span>-Ascorbic acid, sodium salt (1:1)
  • Ascorbate (L-), Sodium
  • Ascorbate de sodium
  • Ascorbato Sodico
  • Ascorbic Acid Sodium Salt
  • Ascorbic acid, sodium deriv.
  • Voir plus de synonymes
Trier par
Degré de pureté (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
23 produits trouvés.