CAS 13403-14-0

beta-D-Fructofuranoside, méthyle

Description :

beta-D-Fructofuranoside, méthyle, également connu sous le nom de méthyl beta-D-fructofuranoside, est un dérivé de glucide caractérisé par sa structure en tant que glycoside méthylique du fructose. Il apparaît généralement sous forme de poudre cristalline blanche à blanc cassé et est soluble dans l'eau, reflétant la nature hydrophile des dérivés de sucre. Ce composé est couramment utilisé dans diverses applications, y compris la science alimentaire comme édulcorant et dans la recherche biochimique comme substrat pour des réactions enzymatiques. Sa structure moléculaire présente un anneau de furanose, qui est un anneau à cinq membres contenant quatre atomes de carbone et un atome d'oxygène, contribuant à sa réactivité unique et à son interaction avec les systèmes biologiques. Le composé est stable dans des conditions normales, mais peut subir une hydrolyse en présence d'acides ou de bases fortes. Comme de nombreux dérivés de sucre, il est important de le manipuler avec soin, car il peut participer à des réactions de Maillard, influençant la saveur et la couleur des produits alimentaires. Dans l'ensemble, beta-D-Fructofuranoside, méthyle sert de composé précieux tant dans les environnements industriels que de recherche.

Formule : C₇H₁₄O₆

InChI : InChI=1/C7H14O6/c1-12-7(3-9)6(11)5(10)4(2-8)13-7/h4-6,8-11H,2-3H2,1H3/t4-,5-,6+,7-/m1/s1

Synonymes :

• Methylfructoside
• methyl beta-D-fructofuranoside
• Methyl beta-D-fructofuraside
• Methyl β-D-fructofuranoside
• Methyl b-D-fructofuranoside
• .beta.-D-Fructofuranoside, methyl
• Methyl β-D-fructoside
• (2R,3S,4S,5R)-2,5-Bis(hydroxyMethyl)-2-Methoxytetrahydrofuran-3,4-diol

.β.-D-Fructofuranoside, methyl

CAS : 13403-14-0

Formule : C₇H₁₄O₆

Masse moléculaire : 194.1825

Ref: IN-DA009GUG

Methyl b-D-fructofuranoside

CAS : 13403-14-0

Ref: 7W-GC7040

Methyl β-D-fructofuranoside

CAS : 13403-14-0

Methyl beta-D-fructofuranoside is a natural product for research related to life sciences. The catalog number is TN4538 and the CAS number is 13403-14-0.

Formule : C₇H₁₄O₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 194.18

Ref: TM-TN4538

Methyl β-D-fructofuranoside

CAS : 13403-14-0

Formule : C₇H₁₄O₆

Degré de pureté : 95%~99%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 194.183

Ref: BP-SBP01477

Methyl b-D-fructofuranoside

CAS : 13403-14-0

Methyl b-D-fructofuranoside is a chemical compound that is used in the production of esters and fatty acids. Methyl b-D-fructofuranoside is produced by a dehydration reaction between two molecules of acetone. The product of this reaction, methyl b-D-fructopyranoside, can be broken down into two molecules of acetone and one molecule each of methyl alcohol and carbon dioxide. This process is called alkylation. Furanocoumarin derivatives are often found in plants such as asperulosidic acid and quinquefasciatus. These compounds are found in many species of plant, but they are most concentrated in the roots of these plants because they are more metabolically active there than other parts of the plant. Environmental pollution can lead to high concentrations of furanocoumarins in plants, which can have toxic effects on organisms that come into contact with them.

Formule : C₇H₁₄O₆

Degré de pureté : Min. 98 Area-%

Couleur et forme : Clear Liquid

Masse moléculaire : 194.18 g/mol

Ref: 3D-MM15655