Oat flour, derived from ground oats, is a versatile ingredient commonly used in baking and cooking. It is rich in carbohydrates, dietary fiber, and protein, making it a nutritious option for various recipes. The primary components of oat flour include starches, proteins (notably avenin), and healthy fats, along with vitamins and minerals such as B vitamins, iron, and magnesium. Oat flour is gluten-free, which makes it suitable for individuals with gluten sensitivities or celiac disease, although cross-contamination can occur during processing. Its unique composition contributes to a slightly sweet, nutty flavor and a moist texture in baked goods. Additionally, oat flour has functional properties that enhance the structure and moisture retention in products, making it a popular choice in gluten-free baking. The CAS number 134134-86-4 specifically identifies oat flour in chemical databases, facilitating its recognition in scientific and regulatory contexts. Overall, oat flour is valued for its nutritional benefits and its ability to improve the texture and flavor of various culinary creations.

Oat flour

farine d'avoine, dérivé d'avoine moulue, est un ingrédient polyvalent couramment utilisé en pâtisserie et en cuisine. Il est riche en glucides, en fibres alimentaires et en protéines, ce qui en fait une option nutritive pour diverses recettes. Les principaux composants de farine d'avoine comprennent des amidons, des protéines (notamment l'avenine) et des graisses saines, ainsi que des vitamines et des minéraux tels que les vitamines B, le fer et le magnésium. farine d'avoine est sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes ayant des sensibilités au gluten ou à la maladie cœliaque, bien que la contamination croisée puisse se produire lors du traitement. Sa composition unique contribue à une saveur légèrement sucrée et noisette et à une texture humide dans les produits de boulangerie. De plus, farine d'avoine possède des propriétés fonctionnelles qui améliorent la structure et la rétention d'humidité dans les produits, ce qui en fait un choix populaire dans la pâtisserie sans gluten. Le numéro CAS 134134-86-4 identifie spécifiquement farine d'avoine dans les bases de données chimiques, facilitant sa reconnaissance dans des contextes scientifiques et réglementaires. Dans l'ensemble, farine d'avoine est apprécié pour ses bienfaits nutritionnels et sa capacité à améliorer la texture et la saveur de diverses créations culinaires.

134134-86-4: farine d'avoine, dérivé d'avoine moulue, est un ingrédient polyvalent couramment utilisé en pâtisserie et en cuisine. Il est riche en glucides, en fibres alimentaires et en protéines, ce qui en fait une option nutritive pour diverses recettes. Les principaux composants de farine d'avoine comprennent des amidons, des protéines (notamment l'avenine) et des graisses saines, ainsi que des vitamines et des minéraux tels que les vitamines B, le fer et le magnésium. farine d'avoine est sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes ayant des sensibilités au gluten ou à la maladie cœliaque, bien que la contamination croisée puisse se produire lors du traitement. Sa composition unique contribue à une saveur légèrement sucrée et noisette et à une texture humide dans les produits de boulangerie. De plus, farine d'avoine possède des propriétés fonctionnelles qui améliorent la structure et la rétention d'humidité dans les produits, ce qui en fait un choix populaire dans la pâtisserie sans gluten. Le numéro CAS 134134-86-4 identifie spécifiquement farine d'avoine dans les bases de données chimiques, facilitant sa reconnaissance dans des contextes scientifiques et réglementaires. Dans l'ensemble, farine d'avoine est apprécié pour ses bienfaits nutritionnels et sa capacité à améliorer la texture et la saveur de diverses créations culinaires.

CAS 134134-86-4

farine d'avoine

Oatmeal Powder BactoBio for bacteriology

Ref: SR-25916