Description :2-Méthyl-1-butanol, également connu sous le nom d'alcool isoamyle, est un alcool à chaîne ramifiée avec la formule moléculaire C5H12O. Il présente un groupe fonctionnel hydroxyle (-OH) attaché à une chaîne de cinq carbones, spécifiquement au premier carbone, avec un groupe méthyle sur le deuxième carbone. Cette structure contribue à ses propriétés uniques, y compris un point d'ébullition relativement bas et une solubilité modérée dans l'eau, ce qui le rend plus soluble que les alcools à chaîne plus longue mais moins que les alcools plus petits. 2-Méthyl-1-butanol est un liquide incolore avec une odeur caractéristique, souvent décrite comme fruitée ou similaire à celle des bananes. Il est utilisé dans diverses applications, y compris comme solvant, dans la production d'arômes et de parfums, et comme intermédiaire dans la synthèse organique. De plus, il présente une toxicité modérée, et des mesures de sécurité appropriées doivent être prises lors de sa manipulation. Son comportement chimique inclut des réactions typiques des alcools, telles que la déshydratation et l'oxydation, qui peuvent conduire à la formation de divers dérivés.
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