CAS 1390-65-4: Carmin
Description :Carmin, avec le numéro CAS 1390-65-4, est un colorant rouge naturel dérivé de l'insecte cochenille, spécifiquement de l'acide carminique extrait de la cochenille femelle. Il est connu pour sa couleur rouge vibrante et est largement utilisé dans les aliments, les cosmétiques et les textiles. Carmin est classé comme un additif colorant et est souvent étiqueté comme E120 dans l'Union européenne. Sa structure chimique est caractérisée par la présence d'un chromophore qui absorbe des longueurs d'onde spécifiques de lumière, résultant en sa teinte distinctive. Carmin est soluble dans l'eau, ce qui permet de l'incorporer facilement dans divers produits. Cependant, il est important de noter que certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques à Carmin, ce qui conduit à sa réglementation dans certaines applications. De plus, Carmin est considéré comme un produit peu adapté aux végétaliens en raison de son origine insecte, ce qui pousse à la recherche d'alternatives synthétiques dans divers secteurs. Dans l'ensemble, Carmin est apprécié pour sa couleur intense et sa stabilité, ce qui en fait un choix populaire dans de nombreuses formulations.
Formule :Unspecified
InChI :InChI=1/2C22H20O14.Al.Ca.4H2O/c2*1-4-8-5(2-6(24)9(4)21(33)34)12(25)10-11(14(8)27)16(29)20(18(31)15(10)28)36-22-19(32)17(30)13(26)7(3-23)35-22;;;;;;/h2*2,7,13,17,19,22-24,26,28-32H,3H2,1H3,(H,33,34);;;4*1H2/q;;+3;+2;;;;/p-5/t2*7?,13-,17+,19+,22-;;;;;;/m10....../s1/rC44H39AlO29.Ca.3H2O/c1-7-15-9(3-11(48)17(7)41(64)65)23(50)21-19(27(15)54)29(56)39(71-43-33(60)31(58)25(52)13(5-46)69-43)35(62)37(21)73-45(68)74-38-22-20(28(55)16-8(2)18(42(66)67)12(49)4-10(16)24(22)51)30(57)40(36(38)63)72-44-34(61)32(59)26(53)14(6-47)70-44;;;;/h3-4,13-14,25-26,31-34,43-44,46-49,52-53,56-63,68H,5-6H2,1-2H3,(H,64,65)(H,66,67);;3*1H2/q;+2;;;/p-2/t13?,14?,25-,26+,31+,32-,33+,34-,43-,44+;;;;
- Synonymes :
- B Rose Liquid
- Carmine red
- Cc 1000Ws
- Cochineal And Carminic Acid
- Hydrated Alu－Minium Chelate Of Carminic Acid
- Nacarat Cochineal
- Natural Red 4
- calcium 6-carboxy-1-[[6-carboxy-4,7-dihydroxy-5-methyl-2-oxido-9,10-dioxo-3-[(2R,3S,4S,5S)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-1-anthryl]oxy-hydroxy-alumanyl]oxy-4,7-dihydroxy-5-methyl-9,10-dioxo-3-[(2R,3S,4S,5S)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl]oxy-anthracen-2-olate trihydrate
- MeSH ID: D002329
- Carmine
- Voir d'autres synonymes
