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CAS 13925-05-8

:

2-Méthyl-5-(1-méthyléthyl)pyrazine

Description :
2-Méthyl-5-(1-méthyléthyl)pyrazine, avec le numéro CAS 13925-05-8, est un composé organique appartenant à la famille des pyrazines, caractérisé par un cycle aromatique à cinq membres contenant deux atomes d'azote. Ce composé présente un groupe méthyle et un groupe isopropyle attachés au cycle de pyrazine, contribuant à ses propriétés structurelles et sensorielles uniques. Il s'agit généralement d'un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme distinctif, fort, rôti et de noisette, ce qui le rend précieux dans l'industrie des saveurs et des parfums. Le composé est connu pour sa stabilité dans des conditions normales, bien qu'il puisse être sensible à des températures extrêmes et à la lumière. Il est soluble dans des solvants organiques, ce qui améliore son utilité dans diverses formulations. De plus, 2-Méthyl-5-(1-méthyléthyl)pyrazine est souvent utilisé dans des produits alimentaires pour impartir des saveurs spécifiques, en particulier dans les aliments rôtis ou grillés, et peut également être trouvé dans certaines boissons. Son profil de sécurité est généralement favorable, mais, comme de nombreuses substances chimiques, il doit être manipulé avec soin pour éviter des risques potentiels pour la santé.
Formule :C8H12N2
InChI :InChI=1S/C8H12N2/c1-6(2)8-5-9-7(3)4-10-8/h4-6H,1-3H3
Code InChI :InChIKey=PGTQKVQDZHXLOP-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(C)(C)C=1C=NC(C)=CN1
Synonymes :
  • 2-Ethyl-(5 Or 6)-Methyl Pyrazine Fema No.3919
  • 2-Isopropyl-5-methylpyrazine
  • 2-Methyl-5-Isopropylpyrazine
  • 2-Methyl-5-Propan-2-Yl-Pyrazine
  • 5-Isopropyl-2-Methylpyrazine
  • 5-Isopropyl-2-Methylpyrazine,2-Methyl-5-(1-Methylethyl)-Pyrazine
  • Femano.3919
  • Pyrazine, 2-isopropyl-5-methyl-
  • Pyrazine, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-
  • 2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
  • 2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)-PYRAZIN
Trier par
Degré de pureté (%)
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2 produits concernés.