CAS 1393-63-1

Roucou

Description :

L'achiote, avec le numéro CAS 1393-63-1, est un agent colorant naturel dérivé des graines de l'arbre d'achiote (Bixa orellana). Il est principalement composé de caroténoïdes, en particulier de bixine et de norbixine, qui sont responsables de sa vibrante teinte rouge-orange. L'achiote est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme colorant pour des produits tels que le fromage, le beurre et les collations, en raison de sa capacité à donner une couleur chaude sans altérer significativement le goût. Il est considéré comme sûr pour la consommation et est classé comme un colorant alimentaire naturel. En plus de ses propriétés colorantes, l'achiote a été étudié pour ses potentielles activités antioxydantes et antimicrobiennes. La substance est soluble dans les huiles et les graisses, ce qui la rend adaptée à diverses applications culinaires. L'achiote est également utilisé dans les cosmétiques et les textiles, montrant sa polyvalence au-delà de l'alimentation. Dans l'ensemble, son origine naturelle et ses propriétés fonctionnelles en font un choix populaire dans diverses industries.

Formule : C₂₄H₂₈O₄

InChI : InChI=1/C24H28O4/c1-19(11-7-13-21(3)15-17-23(25)26)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)16-18-24(27)28/h5-18H,1-4H3,(H,25,26)(H,27,28)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-15+,18-16+,19-9+,20-10+,21-13-,22-14+

Synonymes :

• (2E,4Z,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-tetramethylicosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaenedioic acid
• Annato
• Annatto (dye)
• Annatto A 640
• Annotta
• Arnatta
• Arnatto
• C Orange 12
• E 160b
• N 2R25
• San Annatto 2380
• Wa 20
• C.I. Natural Orange 4
• Annatto
• ANNATTO(SOLVENT-EXTRACTED)
• ANNATTOEXTRACTS
• Natural Orange 4
• ANNATO OIL BIXA ORELLANA SEED OIL
• ANNATTO PIGMENT
• Annatto extract
• Ncgc00091523-01
• CI 75120

Annatto

CAS : 1393-63-1

Annatto

Degré de pureté : ≥98%

Ref: 54-BUP20234

Annatto

CAS : 1393-63-1

Annatto: natural colorant from Bixa orellana, has antitumor properties; high doses may cause mutations. Used in drinks, baking, foods.

Degré de pureté : 99.17%

Couleur et forme : Soild

Ref: TM-TN7241

Annatto

CAS : 1393-63-1

Annatto is a natural carotenoid, which is extracted from the seeds of Bixa orellana. It has been used as a food coloring for thousands of years and is often used in cheese and butter products. Annatto is also used to give foods a bright orange color. The geranyl group can be oxidized by reactive oxygen species to form peroxides, which are thought to be responsible for the enzyme activities observed in vitro. Annatto also induces polymerase chain reaction, an analytical method that generates large quantities of DNA copies from small amounts of DNA template. In addition, annatto has been shown to have toxicological properties in animal studies and chemical stability in terms of pH and temperature.

Degré de pureté : Min. 15%

Couleur et forme : Clear Liquid

Ref: 3D-FA59481