Description :acide trans-2-penténoïque est un acide carboxylique insaturé caractérisé par une double liaison entre le deuxième et le troisième atome de carbone dans sa chaîne de cinq carbones, avec la configuration trans indiquant que les atomes d'hydrogène adjacents à la double liaison sont de part et d'autre. Cette caractéristique structurelle contribue à ses propriétés physiques et chimiques uniques. C'est un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur âcre, et il est soluble dans des solvants organiques tout en présentant une solubilité limitée dans l'eau. La présence du groupe fonctionnel acide carboxylique lui confère des propriétés acides, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que l'estérification et l'oxydation. acide trans-2-penténoïque peut être utilisé dans la synthèse organique et peut servir d'intermédiaire dans la production d'autres composés chimiques. Sa réactivité est influencée par la double liaison, ce qui le rend susceptible aux réactions d'addition. Les considérations de sécurité incluent le maniement dans des zones bien ventilées et l'utilisation d'équipements de protection individuelle appropriés, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux.
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