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CAS 140129-22-2

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Acide 9,12-octadécadiénoïque, 15,16-dihydroxy-, (Z,Z)-

Description :
Acide 9,12-octadécadiénoïque, 15,16-dihydroxy-, (Z,Z)-, communément connu sous le nom d'acide hydroxylinoléique, est un acide gras polyinsaturé caractérisé par sa longue chaîne carbonée et ses multiples doubles liaisons. Il présente un total de 18 atomes de carbone et deux doubles liaisons situées aux positions 9 et 12, toutes deux dans la configuration cis (Z), ce qui contribue à sa fluidité et à sa réactivité. La présence de groupes hydroxyles aux positions 15 et 16 améliore sa solubilité dans les solvants polaires et peut influencer son activité biologique. Ce composé se trouve généralement dans divers huiles végétales et suscite de l'intérêt tant dans les contextes nutritionnels que pharmaceutiques en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires. Sa structure lui permet de participer à divers chemins biochimiques, le rendant pertinent dans les études liées au métabolisme lipidique et à la signalisation cellulaire. De plus, ses propriétés uniques en font un sujet de recherche dans le développement d'aliments fonctionnels et de nutraceutiques.
Formule :C18H32O4
Trier par
Degré de pureté (%)
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4 produits concernés.