CAS 14015-55-5

Acide octadécanoïque, 3-hydroxy-2-[(1-oxohexadécyl)oxy]propyle ester

Description :

Acide octadécanoïque, 3-hydroxy-2-[(1-oxohexadécyl)oxy]propyle ester, également connu comme un type spécifique d'estérification d'acide gras, est caractérisé par sa longue chaîne d'hydrocarbures, qui contribue à ses propriétés hydrophobes. Ce composé présente un squelette de glycérol, avec un groupe hydroxyle et un lien ester, ce qui en fait un type de glycéride. La présence de la fraction d'acide octadécanoïque (acide stéarique) confère un certain degré de saturation, influençant son point de fusion et sa stabilité. Le groupe hexadécyle ajoute au caractère hydrophobe global, ce qui peut affecter la solubilité dans divers solvants. Typiquement, de tels esters sont utilisés dans des formulations cosmétiques, des produits alimentaires et comme émulsifiants en raison de leur capacité à stabiliser des mélanges d'huile et d'eau. De plus, ils peuvent présenter des propriétés bioactives, ce qui les rend intéressants pour des applications pharmaceutiques. La structure moléculaire suggère un potentiel d'interactions avec les membranes biologiques, ce qui pourrait influencer leur comportement dans les systèmes biologiques. Dans l'ensemble, ce composé illustre les caractéristiques des esters d'acides gras, y compris leur utilité dans diverses applications industrielles et de consommation.

Formule : C₃₇H₇₂O₅

1-Stearin-2-Palmitin

CAS : 14015-55-5

Formule : C37H72O5

Degré de pureté : >98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 596.97

Ref: 48-32-1816

1-Stearin-2-palmitin

CAS : 14015-55-5

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Formule : C₃₇H₇₂O₅

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 597 g/mol

Ref: 3D-PAA01555

3-Hydroxy-2-(palmitoyloxy)propyl stearat

CAS : 14015-55-5

3-Hydroxy-2-(palmitoyloxy)propyl stearate is a non-volatile compound isolated from the less polar fractions of the brown macroalga Fucus virsoides J.

Formule : C₃₇H₇₂O₅

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 596.96

Ref: TM-T83357