Sodium butanedioate, also known as sodium succinate, is a sodium salt of succinic acid, characterized by its molecular formula C4H4NaO4. It typically appears as a white crystalline powder and is highly soluble in water, making it useful in various applications. This compound is often utilized in biochemistry as a buffering agent and in the food industry as a flavor enhancer and preservative. Sodium butanedioate plays a role in metabolic processes, particularly in the citric acid cycle, where it serves as an intermediate. It is generally regarded as safe for consumption, but like many chemical substances, it should be handled with care to avoid potential irritation. The compound exhibits properties such as hygroscopicity, meaning it can absorb moisture from the air, which can affect its stability and storage. Overall, sodium butanedioate is valued for its functional properties in both industrial and laboratory settings.

Sodium butanedioate (1:?)

Le butanedioate de sodium, également connu sous le nom de succinate de sodium, est un sel de sodium de l'acide succinique, caractérisé par sa formule moléculaire C4H4NaO4. Il apparaît généralement sous forme de poudre cristalline blanche et est très soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Ce composé est souvent utilisé en biochimie comme agent tampon et dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût et conservateur. Le butanedioate de sodium joue un rôle dans les processus métaboliques, en particulier dans le cycle de l'acide citrique, où il sert d'intermédiaire. Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation, mais comme de nombreuses substances chimiques, il doit être manipulé avec précaution pour éviter toute irritation potentielle. Le composé présente des propriétés telles que l'hygroscopicité, ce qui signifie qu'il peut absorber l'humidité de l'air, ce qui peut affecter sa stabilité et son stockage. Dans l'ensemble, le butanedioate de sodium est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles tant dans les environnements industriels que de laboratoire.

14047-56-4: Le butanedioate de sodium, également connu sous le nom de succinate de sodium, est un sel de sodium de l'acide succinique, caractérisé par sa formule moléculaire C4H4NaO4. Il apparaît généralement sous forme de poudre cristalline blanche et est très soluble dans l'eau, ce qui le rend utile dans diverses applications. Ce composé est souvent utilisé en biochimie comme agent tampon et dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût et conservateur. Le butanedioate de sodium joue un rôle dans les processus métaboliques, en particulier dans le cycle de l'acide citrique, où il sert d'intermédiaire. Il est généralement considéré comme sûr pour la consommation, mais comme de nombreuses substances chimiques, il doit être manipulé avec précaution pour éviter toute irritation potentielle. Le composé présente des propriétés telles que l'hygroscopicité, ce qui signifie qu'il peut absorber l'humidité de l'air, ce qui peut affecter sa stabilité et son stockage. Dans l'ensemble, le butanedioate de sodium est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles tant dans les environnements industriels que de laboratoire.

CAS 14047-56-4

Butanedioate de sodium (1:?)

succinic acid, sodium salt

Ref: IN-DA001CIG

Succinic acid sodium

Ref: TM-T64294