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CAS 1405-69-2

:

Avidines

Description :
L'avidine est une glycoprotéine que l'on trouve principalement dans les blancs d'œufs, en particulier dans le blanc des œufs de poule. Elle est connue pour sa forte affinité pour la biotine, une vitamine qui joue un rôle crucial dans divers processus métaboliques. L'avidine est composée de quatre sous-unités identiques, chacune capable de se lier à une molécule de biotine, ce qui donne une structure tétramérique. Ce lien est non covalent et extrêmement stable, ce qui fait de l'avidine un outil précieux en biochimie et en biologie moléculaire, en particulier dans des applications telles que la chromatographie d'affinité et les tests de biotinylation. L'avidine est également caractérisée par son poids moléculaire élevé et est souvent utilisée dans des applications de recherche et de diagnostic en raison de sa capacité à former des complexes avec des molécules biotinylées. De plus, l'avidine est stable à la chaleur et conserve ses propriétés de liaison même après exposition à des températures élevées. Cependant, il est important de noter que l'avidine peut induire une réponse immunitaire chez certaines personnes, et son utilisation dans des applications thérapeutiques nécessite une attention particulière aux réactions allergiques potentielles.
Formule :Unspecified
Synonymes :
  • Avidin, Egg White
  • Avidins
  • Glycoprotein avidin
  • Glycoproteins, specific or class, avidins
  • LumAvidin
  • Neutralite Avidin
  • Protein avidin
  • Avidin
Trier par
Degré de pureté (%)
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5 produits concernés.