CAS 1414-45-5

nisine de Streptococcus lactis

Description :

La nisine est un peptide antibactérien polycyclique produit par la bactérie Lactococcus lactis, classé spécifiquement comme lantibiotique en raison de sa structure unique qui comprend des acides aminés inhabituels. Elle se caractérise par sa capacité à inhiber la croissance d'un large éventail de bactéries Gram-positives, y compris certains pathogènes, ce qui en fait un conservateur précieux dans l'industrie alimentaire. La nisine fonctionne en se liant au lipide II, un composant clé dans la synthèse de la paroi cellulaire bactérienne, perturbant la membrane cellulaire et conduisant finalement à la mort cellulaire. Elle est reconnue pour sa stabilité à la chaleur et son efficacité à faibles concentrations, ce qui contribue à son utilisation dans la conservation des aliments, en particulier dans les produits laitiers et les aliments en conserve. De plus, la nisine a été étudiée pour ses applications potentielles en médecine, notamment dans la lutte contre les bactéries résistantes aux antibiotiques. Sa sécurité pour la consommation humaine a été établie, et elle est classée comme une substance Généralement Reconnu Comme Sûr (GRAS) par les agences réglementaires. Dans l'ensemble, la nisine est un bioconservateur significatif avec des applications tant industrielles que thérapeutiques potentielles.

Formule : C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇

InChI : InChI=1/C143H230N42O37S7/c1-24-69(11)105(148)135(213)162-82(27-4)118(196)174-94-58-225-59-95(175-123(201)89(48-67(7)8)169-115(193)74(16)158-138(216)107(70(12)25-2)180-132(94)210)133(211)184-112-79(21)229-61-96(160-104(190)56-152-134(212)100-38-34-44-185(100)142(112)220)128(206)164-84(36-29-32-42-145)120(198)182-109-76(18)226-60-97(161-103(189)55-151-117(195)85(39-45-223-22)165-122(200)88(47-66(5)6)168-113(191)72(14)156-102(188)54-153-136(109)214)129(207)171-92(51-101(147)187)125(203)166-86(40-46-224-23)119(197)163-83(35-28-31-41-144)121(199)183-110-77(19)228-63-99-130(208)170-90(49-80-52-149-64-154-80)124(202)176-98(62-227-78(20)111(141(219)177-99)181-116(194)75(17)159-140(110)218)131(209)173-93(57-186)127(205)179-108(71(13)26-3)139(217)172-91(50-81-53-150-65-155-81)126(204)178-106(68(9)10)137(215)157-73(15)114(192)167-87(143(221)222)37-30-33-43-146/h27,52-53,64-72,75-79,83-100,105-112,186H,15-16,24-26,28-51,54-63,144-146,148H2,1-14,17-23H3,(H2,147,187)(H,149,154)(H,150,155)(H,151,195)(H,152,212)(H,153,214)(H,156,188)(H,157,215)(H,158,216)(H,159,218)(H,160,190)(H,161,189)(H,162,213)(H,163,197)(H,164,206)(H,165,200)(H,166,203)(H,167,192)(H,168,191)(H,169,193)(H,170,208)(H,171,207)(H,172,217)(H,173,209)(H,174,196)(H,175,201)(H,176,202)(H,177,219)(H,178,204)(H,179,205)(H,180,210)(H,181,194)(H,182,198)(H,183,199)(H,184,211)(H,221,222)/b82-27+/t69-,70-,71-,72-,75?,76?,77?,78?,79?,83-,84+,85-,86-,87-,88-,89-,90-,91-,92-,93-,94-,95-,96-,97-,98-,99-,100-,105-,106-,107-,108-,109+,110-,111-,112-/m0/s1

Synonymes :

• Nisin
• Ambicin N
• Delvoplus
• E 234
• L-Lysine, L-isoleucyl-(Z)-2,3-didehydro-2-aminobutanoyl-D-cysteinyl-L-isoleucyl-2,3-didehydroalanyl-L-leucyl-L-cysteinyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoyl-L-prolylglycyl-L-cysteinyl-L-lysyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoylglycyl-L-alanyl-L-leucyl-L-methionylglycyl-L-cysteinyl-L-asparaginyl-L-methionyl-L-lysyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoyl-L-alanyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoyl-L-cysteinyl-L-histidyl-L-cysteinyl-L-seryl-L-isoleucyl-L-histidyl-L-valyl-2,3-didehydroalanyl-, cyclic (3→7),(8→11),(13→19),(23→26),(25→28)-pentakis(sulfide)
• MicroGARD MG 300
• Nisaplin
• Nisin A
• Nisin(1-34)
• Nisina
• Nisine
• Nisitrol

Nisin, 900 I.U./mg

CAS : 1414-45-5

Nisin, 1414-45-5, is a polypeptide produced by Lactococcus lactis which has antibacterial properties and can be used as a selection agent in cell culture applications. Learn more.

Formule : C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇

Couleur et forme : Pale cream to pale brown, Powder

Masse moléculaire : 3354.09

Ref: 02-J66370

nisin from streptococcus lactis

CAS : 1414-45-5

Formule : C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 3354.0705

Ref: IN-DA003T4A

Nisin

CAS : 1414-45-5

Formule : C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇

Degré de pureté : ≥ 900IU/mg (as is)

Couleur et forme : Off-white to light-brown powder

Masse moléculaire : 3354.07

Ref: 7W-GA1106

Nisin

CAS : 1414-45-5

Nisin

Masse moléculaire : 3,354.12g/mol

Ref: 54-BI9880

Nisin RS

CAS : 1414-45-5, 7647-14-5

Couleur et forme : White To Pale Yellow-Red Solid Powder

Ref: 2K-5014000021

Nisin A, Technical grade (~2.5% mainly sodium chloride and denatured milk solids)

CAS : 1414-45-5

Formule : C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇

Couleur et forme : White To Light Brown

Masse moléculaire : 3354.07

Ref: TR-N487550

Nisin

CAS : 1414-45-5

Nisin A: a lantibiotic peptide made by L. lactis, contains unique amino acids like lanthionine, and fights bacteria.

Formule : C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 3354.07

Ref: TM-TP1329

Nisin - >900IU/mg, contains min 50% NaCl

CAS : 1414-45-5

Nisin (>900 IU/mg, contains min 50% NaCl) is a lantibiotic peptide with action on bacterial cell membranes and is used for preserving food and controlling gram-positive bacteria.

Formule : C₁₄₃H₂₃₀N₄₂O₃₇S₇

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 3,354.08 g/mol

Ref: 3D-FN38985